덤벙김치? 배추물김치 담아볼려는데요

[김치]

유투브에 뜨길래 보니깐 담기 쉬워보여요

배추김치와 백김치의 중간 쯤 되보이는데
혹시 이거 담아 보신분 계신가요
백김치 담을땐 배추를 덜 절여야 아삭하고 맛있다고
어디서 들은 기억은 있는데 배추 절이는건 자신이 영 없어가지고
이 덤벙김치도 절여서 파는 배추 사다 핻ㅁ 될까요
너무 숨이 팍 죽어서 별로일까요

[..]

제가 작년에 절임배추 사다가 덤벙김치 했었어요.
붉은 물김치 같고 맛있었어요.
좀 간은 강하게 하셔도 좋을 듯. 푹 익었을 때 간 약하며
군내 날수도 있어요.
근데 한 2년 해보니까 일반김치 그리워서 올해는
일반김장 했어요.
김치찌개, 김치볶음밥 등 김치활용요리에는
역시 또 일반김치도 있어야겠더라구요.

유트브에도 강원덤벙김치 레시피 많고
여기 82도 검색해보세요.
저도 레시피 댓글 쓴거 있어요

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작년에 김장할때 양념 어정쩡할때
남은양념에 백김치처럼 했어요
그냥 절임배추사서 했어요
백김치랑 또다른맛이라 고기구울때 싸먹고 국수말아먹고