김치찌개에 조미료 뭐가더 나은가요

[..]

다시다만 첨가했는데
미원이 나을지 다시다가 나을지
궁금해요

지인이 찌개의 비밀이 미원 한스푼이라던데
맛이 확달라질수 있어 지금 한냄비준비중인데
문득 궁금해요 두개다 해보신분

[ㅇㅇ]

저는 그냥 미원요!

[둘 다 조미료]

다시다가 미원보다 비싸죠
예전분들 집에 다시다 미원 둘 다 있었어요
어릴 때는 조미료 안들어단 음식 먹기 힘들 정도였고요
요즘엔 젓갈 시판 양념류 라면스프 등을 통한 간접 섭취만 있고
잡에서는 전혀 안써요
사람 입맛은 일주일만 같은걸 먹어도 쉽게 길들여져서
안 넣어도 상관 없고요

[미원]

이게 그나마 안전할것 같아서

[..]

다시다가 그렇게 안좋을가요?
전 다시다 쓰는편인데 ㅠ

[...]

그냥 설탕 쬐끔 넣어보세요 맛이 달라져요

[ㄹㄹㄹㄹ]

그게 그거죠
근데 김치에 돼지고기만 넣어도 맛있지않나요

[시원한]

김치찌개는 김치 돼지고기 두부 국간장 정도만 들어가요
조미료 넣으면 시원한 맛은 안나요

[...]

다시다는 진한 국
미원은 나물

25년을 김치찌개 끓이면서 한 번도 안 넣었어요.
비법이라는 분들은 아마 개인 기호 아닐까 싶어요.

놓는 순서대로
앙파 + 묵은김치 생김치 상관없이 + 액젓 홍게장 맛간장 국간장 등 취향껏 + 설탕 + 들기름 + 돼기고기 등뼈 소고기 등 취향껏 + 맛술 소주 등 있는대로 + 김치 반복 + 김치국물 1국자 + 물 원하는만큼 + 다시마 = 뚜껑 열고 센불에서 10분 이상 끓으면 뚜껑 덮고 중불이나 약불에서 4,50분
다음날 먹기

[..]

와 레서피까지 도움받을수 있겠습니다
다들 감사합니다
이제좀 생각하면서
줄여나가는게 좋겠다 생각드네요

[김치찌개엔 미원]

김치찌개에 다시다 까지 넣으면 너무 짜서요
찌개류 맛이 다 끓고 나서도 애매하고 부족하다 싶으면요
마지막에 미원 한두꼬집 정도 넣어요
더 짜게 되진 않으면서 비었던 맛이 채워져요

[조미료]

댓글 보니 많이 넣으시나봐요.. 저희집은 조미료 자체가 없는데 넣으면 더 맛있나 봐요?

[..]

조미료 자체가 없으시다구요?
저두 그래보려 했는데
남편이 그냥 넣고 맛있게 먹자는 말에 마음을 놓고
조미료 넣는데
맛은 좋아지죠

짜지는것도 맞아요 차라리 나중에 미원 조금이 나을수도
있겠네요

[..]

네 참치액도 함 사보고 싶네요 전부터 알고는 있었는데
안사봤어요

[글쎄요]

그냥 김치+돼지고기+시판국물포(멸치 다시마 새우등) 넣으면 굳이 미원 다시다 없어도 환상의 맛인데용. 그냥 국물포 하나 넣으시죠.

[…..]

육수한알 넣으면 뭐든 맛있던데요
저는 칼손잡이끝으로 쳐서 부셔서 가루로 넣어요.

[우리엄마는]

미원하고 고추장 조금 양파, 파 같이 넣고 끓이는데
끝내줘요. 제가 해봤는데 안돼요.
울엄마표 김치찌개는 갈때마다 꼭 먹어야 되는맛이에요

결국은 엄마손 맛인거 같아요

[…]

두개다 넣는 나는.. 나쁜 엄마 인가봐요.. 흑흗

[ㅇㅇ]

두 개 다 넣어요