절인배추 20킬로에 미원 2스푼 넘 많을까요?

[....]

액젓. 새우젓 생강마늘은 레시피 대로 하고
매실엑기스 2컵미원은 2큰스푼 설탕 2컵 넘 많을까요?

답변 부탁드려요 꾸벅 (ㅡㅡ)

[rlacldp]

김치에 미원 안넣는데요.^^
넣는 집도 있겠죠. 근데 좀 많아보이네요. 한스픈 어떨까요?

[얼음쟁이]

미원
설탕 넣지않아도 맛있어요
설탕대신 매실넣잖아요
미원은 아니에요

[. .]

김장김치에 왠 미원인가요?
설탕도 그렇고

[ㅐㅐㅐㅐ]

미원한번도 안넣었지만
항상 너무 맛있게 되었어요
막 담은게 백프로 만족 하지 않더라도
제철재료가 너무 좋으니까
김냉에서 익히면 그냥 다 맛있어져요

고민없이 빼버리세요

[. .]

매실도 안넣어요

[단거]

메실엑기스2컵, 설탕2컵.. 둘다 당분인데 많아보여요..

[.....]

네 답변 감사드립니다

[그냥]

넣으시려던거 미원 설탕 매실액 다 빼세요.
액젓에 미원 들어있고
무도 달고 배추도 단맛 나서 굳이 단거 따로 넣지 않아도 맛 있어요.

[노노]

미원 설탕 빼세요
빼도 맛있어요

[..]

미원 설탕은 넣고 매실액기스는 빼세요.

[...]

김치에 설탕 안넣는거에요???
와 나 이제 알았어요.

[미원]

미원이 어때서요 그거 넣으면 다른 육해공 재료 안넣어도
맛이 깔끔해져요
아직도 노msg 부심 ㅉㅉ
매실청도 설탕 반인데 노슈가 부심ㅉㅉ

[조아조아]

저희는 20키로에 미원 티스픈으로 하나 넣어요

[ㅇㅇ]

한스픈 넣으세요.
작년에 처음으로 다시다도 넣어봤는데
김장 맛있게 됬었네요

[..]

조금 넣으세요..넣으면 어때서요.
설탕도 무배추 쌉살한 맛 잡아주고 발효도 도와줘요.

[..]

잘 생각하셔야 해요
야채에 미원이 들어가면 그 시원한 맛이 확 죽는
느낌이에요
발효되면서 시원한건데 미원 넣느냐
안넣느냐가 맛에 많은 차이를가져올가 잘생각해서
결정하세요 저라면 안넣어요

[원글님]

미원 넣으세요..양을 조금 줄여서요
최근에 또 다시 알게 된 게..
설탕대신 아카시아꿀이 엄청난 맛을 발휘합니다..
매실청 매실액 자체가 설탕 덩어리입니다..
그거 안 넣고 약한 맛의 꿀을 넣는 게 김장의 한 수입니다

[ᆢ]

예전엔 미원으로 단맛 낸거고 요새는 미원 터부시해서 대신 넣는게 설탕,매실액기스 등등등 단맛 넣는거죠.

[..]

음식에 매실청 넣는 거
저는 별로예요.