베이커리는 케잌만들기가 제일 어려운가요 어떤게 제일.???

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예전에 겁도 없이 케잌 한번 만들어보다가 ㅎㅎㅎ 다시는베이커리 안만들거든요.

모양내기가 너무 어렵더라구요...

고생은 고생대로 하고 모양은 안나오고 너무 허접하게 나오니까 만들기가 싫더라구요 .

제가 손재주가 없어서 그런것 같기도 하구요 

근데 모양안내는 빵들도 있잖아요. 머핀나 쿠키 같은것도 그냥 모양안내는것들 있구요 

동그랗게 만든 쿠키 같은거요 

그런것들은 만들기가 쉽나요.. 유튜브보다가 궁금해서요 

[베이킹]

전 하수지만 제과보다는 제빵이 훨씬 어려워요. 발효 때문에. 머핀,쿠키,마들렌이 쉽죠. 물론 예쁘게 하기엔 어려움. 케이크는 아이싱이 어렵죠.

[미제1불짜리]

케잌만들어서 위에 뿌리는것도 사다가 뿌려주면 끝.
어려울게 뭐가 있나요.
제과점에서 가장 많이 남는게 케잌이라고 들었어요.

[.....]

처음부터 케잌자체를 다 만들었거든요.. 케잌 시트를 집에서 만들고 하다보니까 손도엄청가고 힘들더라구요...
모양은 안나오고 ...

[xx]

케익시트는 흰자 거품만 잘 내면 90프로 성공이예요
생크림바르는거야 연습 좀 해봐야하구요

[ㅇㅇ]

제빵보단 제과 성공률이 높은거 같고요
케이크는 제누와즈도 그렇지만 데코가 관건이긴 해요 아이싱부터 쉽지 않아요 ㅠ 치즈 케이크는 특별 모양이 없어서 그게 시도하기 좋더라고요 만들기도 쉽고요
암튼 어렵죠 케이크 만들기요

[chromme]

제누와즈 만들어 식히고 아이싱... 하면 할 수록 늘어요. 못해도 5번 연달아 해야해요. 제 첫 생크림케이크도 정말 우스운 꼴이었어요^^
저는 생크림 10번 만들고 감이 오더라구요.. 휘핑 정도에 따라 깔끔하게 되느냐 자국 남느냐 결정되고 데코는 깔끔하게 허브 타임이랑 블루베리만 썼어요. 그게 젤 이뻐요...^^ㅋ

[케이크]

케이크 뭐가 어렵다는 분은 금손? 학원서 보니 생크림 산더미처럼 만들어 매일 연습하던데요? 케이크 만들어 보시기나 했는지. 아님 자국 덕지덕지 난 것도 홈메이드니 스스로 만족하는 건지?

[전문가처럼 데코]

전문가처럼 데코하는게 어렵지 과정자체는 시트부터 굽는다해도 제빵에 비하면 케잌이 쉽죠

[..]

생크림 매끄럽게 바르는 스킬, 데코가 어려울꺼에요.
집에서 밥솥카스테라 만들어서
과일,,생크림으로 간단히 완성하는건 쉽더라구요.
스콘, 쿠키는 쉬워서 책 보고 많이 만들었는데
빵이 어렵...발효 실패였어요 ㅎㅎ

[...]

쿠키같은 제과쪽이 쉬워요.
재료 많이 안쓰는 쿠키 먼저 시도해 보세요.
그러다 머핀.마들렌 등등 늘려가시구요.

솔직히 요즘 유행하는 쿠키들 난이도나 재료에 비해서
너무 비싸게 받아먹는거 같아요.
마카롱은 재료도 비싸고 만들기 어렵기나 했지
쿠키가 그렇게 비쌀일인가

[잉]

겉에 생크림을 시판용처럼 매끈하게 하는건 연습이 필요하겠지만
시트 굽는거 자체는 어려울게 없는데요
그냥 계량해서 섞고 굽기만 하면 되는데..

[ㅇㅇ]

쿠키, 스콘, 머핀부터 시작해서 파운드케이크, 제누와즈...발효 식사빵까지 가는 겁니다 케이크 제누와즈는 제대로 만들기 진짜 어려워요 쉽게 하시려면 시판 케이크 믹스랑 제과용 핸드믹서를 사용해 보세요

[마들렌]

스콘,머핀 이런 건 쉬워요.
요즘 구움과자 밖에서 비싸게 받는 거 보면 헛웃음나요ㅋ

그리고 우리나라에서 파는 생크림 케이크 이런 것도 전문가가 하기에는 난이도가 많이 낮아요.
기본이 가장 어렵다면 할말은 없지만요ㅋ