김치냉장고에 익지 않은 김치 넣을때...

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지인이 김장을 하시면서 무려 네통이나 주셨어요
먹고 있는 김치가 있어서 받은 네통은 김냉에 그냥
보관하고 싶은데 선택을 어느걸로 해야 덜익은 상태로
오래 보관이 될까요?
맛지킴이 김치 강(김치 얼수 있다 써있음)
맛지킴이 김치 중
냉장 강
냉장 중

이렇게 많이 받아서 보관을 해야한적이 없어서
갑자기 어떤 버튼을 눌러야하나 선택 결정장애로
이거저거 막 누르다보니
띠링 띠링 띠로링
곡하나 만들겠어요ㅋ

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제 경우 김치냉장고 안에서 저온숙성으로 익힌 김치가 젤 맛있어요

저라면 김치냉장고 안에서 저온 숙성으로 발효하고 그 이후 맛지킴이 중으로 두고 먹을래요.

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현재 먹고 있는 김치도 많은데 김냉에서 저온숙성으로
하면 그래도 생각보다 금방(?) 익진 않을까 걱정이에요
소비식구가 적어서 네통이 한꺼번에 익으면 그것도
난감해질거같아서요ㅠ
김냉칸 선택에서 냉장쪽 보다는 김치쪽 기능으로 하는게
덜 익는데 도움되는게 맞을까요?
윗님 도움말씀 주셔서 감사합니다