식탁에서 삼겹살 식지않게 먹으려면 어떤 팬에 구워야할까요?

[주물팬]

날이 추워지니 고기류 구워서 식탁에 두면 식는데...따뜻하게 먹으려면 어떤 팬을 사야할까요?

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스타우브 무쇠 그릴 사세요

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무쇠팬이 덜 식어요.
굽기까지 무쇠팬에 하기 힘들면
팬만 고기 굽는 옆에서 달궈
무쇠팬에 담아서 상에 내세요.

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구이판에 바로바로 구워 먹어야죠.

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아쉬운대로 저만의 방법은....
고기를 담기전에 빈접시를 전자렌지에 3분정도 돌린후 구운고기를 담아요

[사실]

무쇠는 무거워서 피했었는데 사야겠네요.
빈접시 전자렌지에 돌리기도 하는데요 애가 워낙 천천히 먹어요 ㅠ

[무쇠팬]

관리하는 비법도 부탁드려요^^

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자이글?
자이글이 고기 굽는데 오래 걸려요.
하나 올려서 익히고 그다음에 하나 구우면 될꺼 같은데

[이미]

윗분이 말씀하시긴 했는데 그릇을 따뜻하게 하는 것만도 굉장히 도움이 됩니다. 그래서 고급 레스토랑에서는 접시를 꼭 따뜻하게 보관해요. 생각보다 열기가 오래 가요. 무쇠팬은 종류에 따라 관리법이 달라져요. 스타우브나 르쿠르제 같은 건 에나멜 코팅이 되어 있어서 관리라 할 게 없고 스켑슐트, 마미스팟, 롯지 같은 무코팅 무쇠는 첫 사용 전 시즈닝부터 해서 사용하고 사용 후 완전히 건조, 보관하시면 돼요. 시즈닝 방법은 유튜브 보시면 많이 나와요

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식탁에 놓고 쓰는 전기후라이팬 많아요.

[ᆢ]

윗님 전기후라이팬추천점요

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스텐이나 무쇠팬에 구운 후 식탁용 1구 인덕션 저온으로 해서 데우면서 먹어요.