김장이요

[김장]

김장하고나니 속이 너무 많이 남았는데
배추기 없네요..
배추를 사서 절여서 남은속으로 김장 마저하려는데..
속을 한 이틀정도 냉장고에 넣어놨다해도 될까요?
채소없이 마늘, 생강,양파 , 육수를 섞어놓은 속입니다.

[네]

괜찮아요~

[얼렸다가]

내년에 겉절이 해드셔요. 전 해마다 그렇게 해요.

[김장]

아..네. 감사합니다

[지나가다 질문 좀]

배추 속이면 무도 들어있고 이거저거 다
있을텐데 냉동했다가 사용하면 무도 얼었다
녹으니 처음과 같지 않을꺼 같은데 괜찮나요?
속 재료 갓이나 파 이런것들도 마찬가지..

[dlf]

알타리 무. 파김치 등 다른거 하거나
얼리세요

[윗분..]

저희는 속재료에 무의 대부분은 갈아 쓰고
나머지 약간만 채 썰고요 다른 재료는 똑같이 하는데요
일부러 넉넉히 해서 냉동시켜 놓고, 3월말쯤 저장배추 들어갈 때쯤 절임 20k 한 박스 버무리고요
그래도 남으면 다음 김장때까지 그때그때 겉절이 등등 합니다
저희가 예민한 편이 아니라서인지, 괜찮습니다