김장 250포기 하는 집인데 절이는 꿀팁이요.

[음]

아시는분들 많으시겠지만 배추를 절여서 할때요
고추봉투 달라고 하면 엄청 크고 튼튼한 투명 봉투가
있어요. 하나에 한 이십포기정도 들어가게 소금물어
담갔다가 넣어요. 사이사이 줄기윗부분에만 소금 뿌리고
꼭 묵어 놔요. 서너시간 지나서 봉투를 휙 뒤집어 놓으면
뒤집기 끝. 다시 서너시간 후에 씻어서 물기 빠지게
해서 속 바르면 쉬워요. 예전에 그걸 모르고 커다란
다라이마다 절이고 하나하나 뒤집고 힘들었어요.
절임배추가 당연히 편하지만 이렇게 집에서 좀 덜 절여서
담그니 훨씬 시원하고 맛있더라구요.

[네]

더 두껍고 튼튼해요.

[...]

진짜 좋은 꿀팁이너요

[..]

캡춰해두었어요
좋은팁이네요
다들 부지런하시네요 저두 시작해야하는데

[주둥이 묶을때]

공간 여유있게 위쪽으로 묶으시되
공기를 쪽 빼고 묶으셔야 해요
공기 채워 묶으면 뒤집을때 안에서 배추가 헛돌기도해요

[보니까]

친구 보니 욕조에 그렇게 던져놓더군요.

[한포기 겉절이]

양파 무도 안넣었는데 엄청 시원한 맛나던데
덜 절여져 담가서 그랬나봐요. 새우젓도 넣었구요.
김장철마다 절이는 꿀팁 아주 유용해 보입니다

[저도]

김장때마다 그렇게해요
마트에 파는 김장용비닐봉투 중 사이즈 사서
물받아 소금풀고
배추 뿌리쪽에만 소금뿌려 넣고 타이끈으로 질끈.
욕조에서 굴립니다.

ㅡ어디 해수로 절인 배추 어쩌고해도
바닷물도 지저분할거같고요. 집에서 절이는게 제일 깔끔하죠

[주니]

저두재래시장가서고추봉투1000원에두장사다가
고무장갑두껍게잘라서묶고 절여서서김장했습니다^^

[ㅇㅇㅇ]

배추절이기 꿀팁감사합니다