국물내는 다시멸치 볶아먹고 싶은데요

[믹스커피]

제목대로 일반멸치 보단 큰 멸치가 좋아서 내장제거
손질해놨어요.. 하나 먹어보니 짭쪼름하네요..
이거 볶아서 먹고싶은데 양념을 어찌해야 할까요?
고수님들~ 지나치지 마시고 좀 알려주세요~

[그냥]

아무것도 안넣고 볶고 싶으신거죠?
안그럼 꽈리고추랑 볶아도 맛있거든요.
후라이팬에 볶다가 식용유 살짝 두르고 더 볶아요.
중간에 요리술이랑 올리고당 조금 넣고 볶다가 불꺼요.
넘 오래 볶으면 딱딱해지니 적당히 조절하시고...
통깨 넣고 마무리

[. .]

ebs tv 광희가 진행하는 요리에서 얼마전 국물멸치 볶고 쪽파 살짝데쳐서 양념하는 거 했었어요.
검색하면 나올 거예요.

[전]

머리내장 제거하고
꽈리고추넣고 볶아요
어제도 볶았는데 너무 맛있어요
간장설탕 파마늘 물약간넣고 꽈리고추부터 조리다가 멸치넣어 볶은후 깨 참기름으로 마무리해요
멸치는 전자렌지에 1분돌려서 넣었어요

[퓨어하게]

전 깨끗이 손질된 멸치는 그냥 마른 팬에 바싹 볶아서 아무 양념 없이 먹어도 감칠맛 엄청나더라구요, (아무 양념 안해도 짜요)
정 심심하면 청양고추 섞은 마요네즈에 찍어먹어요
집고추장 찍어먹어도 물론 맛있구요. 반찬도 되고 완전 맥주도둑입니다~

[...]

꽈리고추 넣고 간장에 볶았는데요
엄청 맛있는데 엄청 지저분해요
똥따느라 벌려놓아서 볶다보면 너덜너덜해져요
통에 담겨 있을 때 식욕이 없어지는데 막상 먹으면 엄청 맛있긴해요
저는 다시는 다시멸로는 안해야겠다 생각했어요

[질문]

죽방멸치 도 머리 내장떼고
저렇게 볶아먹나요
납작해서 ㅜ

[윗님]

반쪼개서 마른팬이나 렌지에 한번 돌려서 가루 정리하고 볶으면 깨끗해요