김장김치 바로한거 돼지고기 넣고 푹 끓여보세요~

[김장김치]

꼭 김장한지 하루된 안익은 김치에 돼지고기 넣고
마늘좀 더 넣고 푹 끓이면 달큰하고 시원한 김치찌개맛이
끝내줘요.
어릴땐 신김치찌개만 맛있지
저건 무슨맛으로 먹지? 싶었는데
나이드니 일년에 한번밖에 먹을수없단게 너무 아쉽더라구요.
이게 강화에서 해먹는 방식이라는데 아시는분 계실까요?

[..]

며칠 지난 건 안될까요?
궁금하네요. 속는 셈 치고 한번 해볼까요?

[....]

음.
과연 맛있을까요?

[..]

전 돼지고기없이 막담근 김치에 들기름 두으고 지져먹어요 풋풋한 맛이.매력이죠

[마루짱]

맞아요 김치가 부드러우면서 맛이 꽤 괜찮아요

[해봄]

생새우, 새우젓 많이 들어간 김치일수록 이렇게 해먹으면 맛있어요.

[ㄴㄴ]

며칠지나면 안된대요
저도아쉬워서 또 해먹을까 했더니
엄마가 며칠만지나도 맛없다고 하지말라셨거든요.
맞아요. 배추가잎이 엄청 연해서 오래삶은줄 알았는데
안익어서 그런거군요~
저도사실 엄마가 해주신것만 먹어서 레시피만 알아뒀거는요ㅋ

[알아요]

그거 우리 엄마가 김장할때 돼지고기 넣고 바로한 김장김치 넣고 푹 끓였었는데 정말 맛있어요
그걸 속대찌개 라고 불렀어요
김장때만 먹었던 그리운 맛이예요

[..]

저는 별로였어요.
김치 맛있는 집인데..익은 김치로 하는게 취향인지
뱔로더라구요.
나이들어 보니 서해안 음식 게국지가 이런 건가 싶더군요.