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지나가다 들었는데 김장할때요

김장의계절 조회수 : 2,629
작성일 : 2022-11-09 13:57:15
황석어젓과 새우젓 멸치액젓 이렇게 섞어 넣으면 너무 맛있다는데

황석어젓은 덩어리가 있는데 갈아서 넣는 건가요?

황석어젓은 어디다 쓰는 젓갈인가 했는데

김장할때 쓰는 거군요
IP : 118.221.xxx.86
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '22.11.9 2:02 PM (222.107.xxx.121)

    친정이 충청도인데
    김장할 때 황석어젓을 넣어요.
    황석어젓 덩어리를 넣는건 아닌거 같구요.
    젓갈을 끓여서 섞어 넣었나
    이번에 할 때 유심히 봐봐야겠네요.

  • 2. ㅋㅋ
    '22.11.9 2:11 PM (14.5.xxx.12) - 삭제된댓글

    우리 82에서
    층간소음 만큼이나
    싫어하는
    공동주택에서
    젓갈 다리기의 그 황석어를
    물 좀 섞어 다리다가 가시나 머리등을 체에 걸러서
    그 액체를 사용하는 것 같아요.
    언젠가 시어머니 하시는거 봤어요.

  • 3. .....
    '22.11.9 2:38 PM (58.233.xxx.246)

    그거 달이면 냄새가 말도 못합니다.
    전 그냥 사용했어요.
    가위나 칼로 큰 뼈는 도려내고 나머지는 양념할 때 같이 넣었습니다.
    다른 양념과 섞이면서 흐물흐물해져서 형체는 찾을 수 없고 아주 맛있게 됩니다.

  • 4. dlf
    '22.11.9 6:01 PM (180.69.xxx.74)

    갈거나 다져서 넣기도해요

  • 5. ::
    '22.11.9 6:24 PM (1.227.xxx.59)

    황석어 냄비에 끓여야해요. 그다음에 걸르고요 걸른국물을 김치에 넣어요.

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