김밥이 늘 눅눅해요.

[^^]

 점심 도시락으로 김밥을 자주 싸갑니다. 

일반재료인 계란, 단무지, 햄, 당근, 어묵으로 김밥을 말면 괜찮은데 

1. 다이어트용으로 밥을 조금 넣고 계란을 듬뿍 넣거나

2. 밥은 전혀 안 넣고 오이, 파프리카, 계란, 당근 등 야채를 많이 넣으면 점심때 김도 눅눅하고 

   식감도 물컹한 것 같아서 맛이 없습니다.

나름 밥도 계란도 한숨 식히고 하는데도 그렇습니다.

뽀송한 김밥 먹고 싶습니다. 알려주세요. ^^

[따로 싸가서]

손말이로 말아먹는 방법 밖에는..
당연히 눅눅해지지죠.

[^^]

아 그래도 되겠네요. ㅋㅋ

[계란을]

얇게 부쳐서 채 썰어넣으시고 한김이 아니라 완전히 식히셔야해요. 계란 두껍게하고 속이 잘 안식으면 나중에 물이 뚝뚝해요

[흠]

관건은 밥이죠
조금 더 식히시고 2번 방법은 야채의 수분으로 눅눅해질 수 밖에 없을 듯요

[음]

집에서 해먹는 간편김밥. 멸치를 볶는다. 소고기 다진거를 볶는다. 돌김을 굽는다.
김에 밥하고 원하는 재료를 놓고 싸먹는다.

[^^]

댓글 주신 회원님들 고맙습니다. ^^
밥하고 계란은 완전히 식히고 야채의 수분은 당연히 눅눅해질 수 밖에 없고 ㅜㅜ 김보다는 삶은 양배추나 채소로 말아 가는것도 해보겠습니다.

[^^]

음님 ~방법도 매우 좋습니다. ^^

[dd]

속재료의 수분이 겉에 김에 스며들어서 그런 거라
수분있는 속재료를 감쌀 김을 하나 더 쓰세요.
김에 밥을 펴고 반으로 자른 김을 그 위에 깔고 속재료 넣고 돌돌 말면 속에 김이 수분을 흡수해서 겉에 김이 축축해지지는 않아요. 김밥도 안터지고요.

[한숨]

식히는 정도가 아니라 밥이랑 계란 완전히 식혀서 싸야하구요
야채넣으면거기서 수분이 나오니까
밥 완전 식힌후 앏게 펴고 그위에 수분없는 깻잎두세장 넓게펴고
그위에 계란이나 야채 올려서 싸보세요
김도 두번구은김 바삭한거로 싸구요

[^^]

dd님,한숨님 ~ 방법으로도 해보겠습니다.
제가 아침에 바쁘다보니 어느날은 계란도 밥도 뜨거운 상태로 했던 적도 있엇네요. ㅋ
정말 눅눅해서 원 -- 직원들 보기가 창피한 적도 잇어서 나눠 먹지도 못했습니다. ㅋㅋ

[음]

모든 재료는 식힌다음 싼다 김밥김은 꼭 전용 김으로 싼다.
이렇게만 해도 어느정도는 괜찮은데...

[음]

밥은 당일에 해도 계란이랑 당근 같은건 전날 미리 익혀두고.
밥을 잘 식혀서 싸야 일단 밥도 얇게 깔 수 있죠.

[파프리카가]

젤 문저네요.
물 많이 나와서 잡채에 넣어도
바로 먹지않음 별로에요.
모든 재료는 식혀서 싸시구요.

[아]

다이어트김밥이라 하셔서
제가 남편한테 해주는 방법인데요..
곤약면을 끓는 물에 데쳐 칼로 다진뒤 팬에 볶아 물기 날리고 밥 매우 소량과 합쳐서 간을 해서 비벼요..
그러면 밥이 곤약면끼리의 접착제역할을 해서 밥처럼 되거든요..
그러고 김밥 싸듯이 똑같이 싸면 되구요
초딩입맛 남편도 매우 잘 먹어요.
전 곤약면이 있어서 활용한거고 요즘은 곤약쌀?같은 것도 있는것 같던데요

[...]

윗님 곤약 간은 간장으로 하나요?