무쇠가 건강에 더 좋고 맛이 더 나나요?

[요리장비]

무쇠 팬 곧 사려고 하는데요 무겁고 길들이기 과정을 잘 거쳐야 한다는데 코팅 퍈과 비교해서 유해물질 안나오고 맛도 월등하게 좋은가요?
쓰고 계신 분들의 후기 기다려요

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테프론 코팅이 아니니 안전하죠. 코팅팬보다 훨씬 높은 온도까지 가열되니 굽거나 부치는 요리를 하면 맛도 다릅니다. 다만, 예열과 뒷정리가 불편하죠.

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코팅팬 보다 몸에 좋다고 하고 스텐레스 팬보다 사용하기가 편해요. 맛은?
딴건 모르겠고 스테이크 구울땐 확~실히 좋아요.
살짝 눌러서 먹는 김치볶음밥 할때도.

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코팅팬에 유해물질 나올까 염려돼서 쓰는거니 마음은 좀 놓이겠죠.
윗분 말씀처럼 스테이크 소세지 야채 구울때 잘 쓰고 있어요.
길 잘 들이고 잘 쓰시는 분들은 부침개도 하시는데 눌러붙어서
망치는 분도 많아요.
사용후 세제 사용하지 마시고 전용철수세미로 박박 닦아서 건조 완벽히 하셔야해요.

[의외]

의외로 쓰기 좋아요.
대신 무거운거 조심하구요. 전 인덕션써서 더 그런거 같아요.
기름 쓰는거 계란후라이부터 고기, 생선 다 이걸로 끝냅니다. 세제 없이 뜨거운 물로 세척하고 거의 매일 써요.

[ㅇㅇ]

기름은 더 많이 둘러야 하고요
다이어트엔 도움 안 돼요 ㅋㅋㅋ
스테이크, 삼겹살, 부침개는 겉면 빠작하게 잘 구워 집니다

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어떤 쇠를 썼는가도 중요하죠.
이 고철. 저 고철 모아모아 만들었으면
혹시 유해물을 취급하던 고철이 섞였을 수도 있고요.

[음]

고기 구울 때 제일 좋은 게 무쇠팬. 맛있어요
부침개도

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건강은 모르겠고 음식 맛은 훨씬 좋아요.
특히 볶음요리 때 온도가 높아 물이 안나와서 맛있어요

[에나멜이]

제일 건강한 자재라고 하네요
얇은 에나멜말고 두꺼운거요
스타우브 말고 시즈닝해야하는 무쇠는 저도 관리때문에 꺼려지긴 헤요

[ㅡㅡ]

참고합니다