82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

갈치액젓 과 갈치속액젓이 다른 건가요?

액젓 조회수 : 3,410
작성일 : 2022-10-22 23:03:47
갈치액젓과 갈치속액젓이 다른 건가요?
김치 담그는 용도로 사용하려고 하는데, 
어떤 걸 사야 할까요?

맛있는 액젓 추천도 부탁드립니다.
감사합니다.
IP : 211.203.xxx.240
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '22.10.22 11:35 PM (59.13.xxx.45)

    갈치액젓이요
    맑은 액젓이라 국간장처럼 쓸수있어요
    갈치속젓은 보통은 쌈싸먹을때 써요
    속앳젓은 처음들어봅니다
    생선을 소금에 버무려 밀봉,시간이 흐른뒤
    그상태 그대로는 육젓->생선모양보임
    뼈와 남은 살등을 끓이거나 그냥 걸러낸 상태가 진젓->불투명액체
    이걸 그대로 혹은 끓여 액체만 거르면 액젓->맑은갈색 투명액체

  • 2. 하루가 천년
    '22.10.22 11:39 PM (175.121.xxx.73)

    김치 담을때나 국 끓일때 두루두루 쓰실꺼면 액젓!
    속액젓은 깍두기나 알타리김치 담을때 다져 넣는분도 있는데
    익으면 깊은맛이 나고 맛있다고 좋아하는분들도 많아요
    저는 강하고 진한 양념을 안좋아해서 속젓을 다져 넣지는 않아요
    오늘이 우리딸 생일이어서 미역국 끓일때 갈치생젓으로 간을 했는데
    아주 시원하고 맛있어요

  • 3. 그냥
    '22.10.22 11:50 PM (121.166.xxx.71)

    나두 갈치속젓이라고 봤는데 이건 반찬으로 먹는 젓갈이구요
    근데 속액젓이라니 찾아보니 이게 더 고급같습니다

  • 4. 갈치액젓
    '22.10.22 11:58 PM (211.112.xxx.173)

    사세요. 국물음식과 김치가 업그레이드 되어요.
    비린맛은 훨씬 덜하고 구수한맛은 3배이상?
    강추

  • 5. 1234
    '22.10.23 12:00 AM (115.143.xxx.206)

    제가 김장때 갈치속젓을 갈아서 넣는데 감칠맛이 좋아요
    갈치액젓-갈치를 (갈치 굵기가 가는것을 풀치) 천일염 숙성시켜 맑은 액젓만 사용
    갈치속젓-갈치 내장을 천일염으로 숙성 시켜요

  • 6. 저도
    '22.10.23 12:12 AM (118.235.xxx.123)

    갈치 속젓에 한표 맛이달라요

  • 7. 멸치
    '22.10.23 6:05 AM (222.120.xxx.44)

    육젓 황석어젓 새우젓 생새우 굴 등은 넣어봤지만
    갈치액젓은 안싸봤는데
    댓글 보니 많이 쓰시나봐요
    뭐든 비린맛 안나게 너무 많이 넣지는 마세요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
1399940 달리기하시는 분들 정확한 방법좀 알려주세요 6 어려워요 2022/11/23 1,329
1399939 남편 성매매 걱정하시는분들 .. 15 ... 2022/11/23 8,084
1399938 질문....출퇴근시간 비교.. 어떤게 더 나아 보이세요? 3 출퇴근 2022/11/23 663
1399937 김민경씨 태국 사격대회 출국했네요 2 ... 2022/11/23 3,134
1399936 거짓말,궤변,그리고 개소리 ㅎㅎ 4 x소리 2022/11/23 1,335
1399935 내일 월드컵 우루과이전 전망들이 역시 좋지는 않군요 4 ㅇㅇ 2022/11/23 1,502
1399934 식당 민심도 MBC 떡상했더라고요 12 ........ 2022/11/23 5,379
1399933 설레임은 언제 느껴지시나요? 7 ... 2022/11/23 1,987
1399932 운전면허학원 원래 이래요? 14 어렵네요 2022/11/23 2,950
1399931 유족이 공개한 이태원 희생자, '흐림'으로 가린 KBS·YTN .. 10 ... 2022/11/23 3,391
1399930 마음 맞는 친구 있으니 좋아요 16 ........ 2022/11/23 5,121
1399929 저는 오늘밤에 치킨 시키려구요 5 ..... 2022/11/23 3,053
1399928 스트레칭 마사지기 ... 2022/11/23 672
1399927 새마을 금고 돈 넣으신 분들 잘 살펴보세요 언론이 침묵하는데 5 건설사들 2022/11/23 5,427
1399926 뜨거운 물 주머니 대체품은? 16 ... 2022/11/23 2,771
1399925 교정 8개월째인데 통증도 없고 변화가 거의 없어요ㅜ 8 50세 비발.. 2022/11/23 1,762
1399924 MBC 뉴스데스트 시청율 급등. 지상파 1위 49 이심전심 2022/11/23 6,607
1399923 4차백신 맞으려 하는데... 5 백신 2022/11/23 1,694
1399922 집에서 입을 따뜻하고 편한 바지 뭐 입으세요 6 .. 2022/11/23 2,827
1399921 갤럭시탭과 아이패드 중 패드 2022/11/23 941
1399920 돈도 없으면서 2022/11/23 1,378
1399919 "남은인생 이승기 죽이는데 쓸거야"…후크대표 .. 35 .... 2022/11/23 25,208
1399918 尹대통령, 테슬라에 "한국에 투자해달라"…머스.. 26 .... 2022/11/23 3,452
1399917 일본 여행 개그맨 이야기에 편승 8 개그맨 2022/11/23 2,717
1399916 혹시 인하대 근처 괜찮은 호텔 아시나요? 4 ㅇㅇ 2022/11/23 1,933