마트에서 바지락까놓은거 밀봉해서 파는거 사다가
소금,고추가루 등등 넣고 담그면 되는건가요?
아니면 조개젓 담그는 조개살은 따로 있는건가요??
실은 사다놓고 몰라서 못담그고 있어서요!!
아시는 분 답변 부탁합니다!
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
조개젓 담그는거 아시는분요!
Dk 조회수 : 1,135
작성일 : 2022-10-20 12:46:40
조개젓 담가볼라하는데요..
IP : 211.109.xxx.78
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ***
'22.10.20 12:54 PM (106.102.xxx.75)그거로 하는거 맞아요.
소금물에 몇번 모래 안 나올때까지
살살 씻어요.
소금푼 물에 조갯살 넣고 살살 씻고
건져내고 쪼르르 따라서
여러번2. ***
'22.10.20 12:57 PM (106.102.xxx.75)그물로 계속 씻은다음
마지막에 한번 맹물로 헹구고
소금 넣어 절였다가 2~3일 후에 약간 발효되면
고춧가루등 양념넣어서 발효후 드시면 돼요3. 카라멜
'22.10.20 1:03 PM (125.176.xxx.46)히트레시피에 있어요
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=1113408&page=1&searchType=sear...4. ㅁㅁ
'22.10.20 1:04 PM (183.96.xxx.173) - 삭제된댓글조금담 가 얼른 드세요
전에 키톡이었나 어느분이 올리신거
소금이 7퍼였어요
버무려 김냉에 둿구요
바지락철에 한번담가 완전 성공
그 다음해엔 뭔일인지 실패 ㅠㅠ5. 아
'22.10.20 1:10 PM (211.109.xxx.78)너무나 감사드려요
그걸로 담그는거 맞군요!!
아 감사합니다!6. 아
'22.10.20 1:14 PM (211.109.xxx.78)근데 어리굴젓은 담가서 바로 먹어도 되는데
조개젓은 무쳐서 바로 먹으면 안되는건가요?
레시피 보니까 소금에 발효하라되있던데요?!7. 하l
'22.10.20 2:42 PM (118.235.xxx.200)조개젓은 냉장고에서 소금쳐서 3주간 숙성시켰다가
먹을때 위 양념으로 무치는것이죠8. 아 그런거군요
'22.10.20 3:58 PM (211.109.xxx.78)아 그런거군요 감사합니다 3주요!
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