두부 노릇하게 부칠 때 처음에 기름 쓰시나요.

[..]

그냥 앞뒤로 노릇하게 부쳐서 

간장에 살짝 찍어 먹고 싶거든요. 

달군 프라이팬에 기름 안 넣고 

그냥 두부 잘라 부치라는 글을 봐서 따라 했더니 

코팅 팬에 달라붙어서 난리 났어요. 

처음부터 기름 넣고 달궈진 후 두부 넣으면 

또 두부 물기로 팍팍 튈 것 같은데

어떻게들 하시나요. 

예쁘게 노릇하게 부치는 팁 좀 주세요. 

[…]

전 튀기듯 구워요.

[ㅎㅎ]

두부물기를 살짝 없애고 앞뒤로 밀가루 살짝 묻혀서 부치세요 그럼 바삭하게 부쳐집니다

[ㅇㅇ]

들기름에 오래 노릇하게 구워요

[..]

물기좀 빼고 소금후추 간하고
팬에.들기름 콩기름 섞어서 오래도록 구워요
바삭한 표면 되게요 두툼하게.지지듯 굽죠

[기름]

먼저 넣고 달궈지면
두부 물기 빼고 부친다는 말씀들이죠?

[ㅎ]

불 올리기전에
팬에 자른두부 놓고
그담에 센불로 켜요
아직 기름두르지말고요

그럼 두부국물이 먼저 날라가고
한5분쯤 후에
국물이 잦아들면
그때 기름두르고
팬을 흔들면
두부밑으로 기름 흘러들어가고
노릇구우면 뒤집고요

[...]

물기제거하면 기름이 덜튀죠
두부 물기제거하는것도 팔아요

[오~]

정말 이런 것도 있네요^^
https://smartstore.naver.com/lutionsnow/products/5649806199?n_media=11068&n_qu...

암튼, 기름 두르기 전 센불에 굽는 게 맞는 내용이군요.
위와 같이 짜서 하면 더 잘 되는 거고요.

[..]

두부 자르고 소금 살짝 뿌려요.
채망에 놓고 물기가 빠지게 둡니다
물기 좀 빠지고 기름 좀 두르고 구워드심 되요

[ㅋㅋㅋ]

ㄴ 두부좋아해서 저 그거 샀거든요ㅋ

[ᆢ]

기름 달구지 않고 미리 넣어도 괜찮아요.
튀지 않고 오히려 좋죠.
저는 들기름 식용유 섞어 넣어요.

[저는]

두부를 전자레인지에 넣을 수 있는 채반? 같은 걸 접시에 올리고 그 위에 두부를 놓고 전자레인지에 1-2분 정도 돌려요. 그러면 접시에 물이 흥건하게 빠져있어요. 수분이 빠져서 두부가 훨씬 탱탱하고 바삭하게 구워져요. 무쇠팬에 들기름에 굽고여

[..]

저는 기름두르고 소금뿌려 물기뺀 두부 올려요
식용유랑 들기름 또는 참기름 섞고 넉넉히 두르고 중불에 오래하고요.

[ㅁ]

두부구이 쉬워 보이는데 맛내기에 정성이 ᆢ

[...]

유튜브 백종원 채널에서 들기름에 두부 굽는 거 나왔는데
팬 달군 후 들기름만 넣고 두부 넣고 하더라구요.
두부는 두껍게 썰어 키친타올로 물기만 닦아서 했구요.
그대로 했는데 기름 많이 안튀고 맛있었어요.

[물기 없애기]

키친타올로 닦고 소금 샅짝뿌리면서
베이킹 소다 살짝 뿌려보세요
그다음 달군팬에 기름 두르고 부쳐요

[lllll]

아이고 두부물기제거 하는 것까지 갖춰서 살려면 삶이 복잡해집니다 미니멀하게 사세요 그냥 대충 키친타올로 닦고 요리 해드세요

[귀찮으니께]

저는 그냥 이렇게 간단히 해버려요.
불켜기전 !!!!!!
후라이팬에 식용유 먼저 넣고.
두부 팩에서 물 쭉 따라내고 팩에 든채로 썰고.
~아직 불 키지마시고~
두부를 후라이팬에 쏟고
뿌려놓은 기름에 뒤집개로 앞뒤로 몇번 뒤집어서 묻혀주고 ~이제 불킵니다~중불로~
소금을 적당히 뿌리고
자글자글 익는소리 날때까지 안뒤집고 놔두다가
살짝 들쳐보고 노릇노릇해졌으면 뒤집어서 또 노릇노릇 익힌후 먹어요.

[네~]

기름 넣어도 해 보고
그냥도 해볼게요.
답변 주신 분들 감사합니다^^

[윗님]

그렇게도 해봐야겠어요.
300g짜리 잘라서 넣으면
180도에 10분 정도 하면 될까요.