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새우장 성공했어요. 기뻐요 신나요

...... 조회수 : 2,900
작성일 : 2022-10-11 16:50:19
새우 비린내 없엔다고 소중 반병에 20분 씩 담궈놓고
레몬 2개를 슬라이스해서
간장에 넣어 삭혔더니

생새우의 부드럽고 탄성있는 식감이  아니라
퍽퍽한 육고기 식감이 나서 실패했었었는데

82에서 알려주신데로
껍질까지 않고 흐르는 물에 잘 씼어서

간장,설탕, 물,매식엑기스, 향신료(마늘,생강,청양고추),
멸치,다시마 육수 만들어서
재웠더니 
식감 너무 좋고 비릿하지도않습니다.
대성공이에요.

오홋. 기뻐요
요즘 제가 몸이 피곤하고 힘들단 이유로
 퇴근한 남편한테
분식점 김밥에, 컵라면으로 저녁상 며칠 차려줬더니
넘 미안하더라구요

오늘은 계란 후라이에  새우장 만찬을 준비해야겠네요.
IP : 210.223.xxx.65
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '22.10.11 4:58 PM (220.118.xxx.99)

    축하드려요^^새우는 어디서 구입하셨어요?

  • 2. 어제
    '22.10.11 4:58 PM (211.246.xxx.60)

    축하드려요.
    이제 전복, 게도 하실 수 있어요.
    화이팅입니다.

  • 3. 새우장
    '22.10.11 5:03 PM (115.22.xxx.2)

    새우장 저장
    감사드립니다

  • 4. ..
    '22.10.11 5:07 PM (211.215.xxx.213)

    맛있겠어요
    새우장 저도 해볼랍니다

  • 5. ....
    '22.10.11 5:13 PM (61.254.xxx.83) - 삭제된댓글

    새우장 완제품은 비싸고 식감도 떨어지던데
    수제 새우장 성공 축하드려요.

  • 6. 맛있겠네요
    '22.10.11 5:14 PM (125.132.xxx.4)

    근데..뜬금없지만
    갑자기 세우실님이 생각이 나서..
    요즘 세우실 님이 안보이시네요

  • 7. 선물
    '22.10.11 5:17 PM (183.99.xxx.177)

    혹시 비율도 알려주실수있나요?? 새우 몇그람에.. 간장등

  • 8. 아 해보고싶다
    '22.10.11 5:37 PM (175.114.xxx.96)

    일단 추카
    레시피 공유 가능하심까

  • 9. 부럽네요
    '22.10.11 6:11 PM (61.83.xxx.150)

    레서피를 자세히 공유해 주세요
    저도 배우고 싶어요

  • 10. ??
    '22.10.11 6:50 PM (118.235.xxx.102)

    새우는 생새우 아님 냉동새우
    어떤거 쓰나요?

  • 11.
    '22.10.11 7:10 PM (92.40.xxx.5)

    한번 해보고 싶은 의욕이 불끈!

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