자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
처음으로 갯벌에서 조개캐왔어요 해감질문드려요
1. 갯벌 아주머니
'22.10.8 9:40 PM (1.239.xxx.58)갯벌에서 맛조개 캐다 미친 경험으로 말씀드리자면…
동죽은 해감 포기 하셔야 해요 ㅠㅠ
3박 4일 꼬막 해감한 동죽을 사도 모래가 서걱거려요
저는 삶아 국물 육수로 쓰고 …
삶은 동죽은 벌려서 모래 씻고 다시 먹어요
그것은 큰 알일 경우이고
작은 씨알 동죽은 다시 놔두고 옵니다2. ㅇㅇ
'22.10.8 9:44 PM (58.235.xxx.5)저도 국물 육수만 쓰라고 하고 싶어요.
체험장에서 저희도 조개 한바가지 캐어서 조개탕했는데 조개는 포기했던 기억이....3. ㅡㅡ
'22.10.8 9:44 PM (116.42.xxx.10)잡자마자 바닷물에 넉넉히 넣어 오셨으면 해감이 많이 되었을 것 같아요. 오자마자 가져온 바닷물 갈아주시고, 자기 전에 한 번 더 갈고,
내일 아침에 한번 조금만 끓는 물에 담궜다 드셔보세요. 덜 되었으면 더 시켜야겠죠. 이유는 모르겠지만 스텐으로 된 숟가락 넣어두면 해감 잘 된데요. 조개 껍질에 이물질이 많으니 물 갈기 전에 비비적거리면서 후루룩 씻어주세요. 맛있게 드시길 바래요.4. ㅡㅡ
'22.10.8 9:47 PM (116.42.xxx.10)우리는 아주 많이 잡아왔는데, 첫 냄비는 실패했지만, 나머지는 잘 먹었어요. 식초를 조금 넣어도 해감에 도움된데요. 바닷물 넉넉히 넣고 조개 넣어 해감 도전해보세요~~~
5. …
'22.10.8 10:02 PM (39.115.xxx.45)그냥 큰 그릇에 소금 넣고 짭짤하게 물 만들어서
조개 넣고 스테인레스 숟가락 같은거 하나 넣어주고
깜깜하게 덮어놓으세요.
물 미지근해도 잘되고 해감 잘돼요.
전 보령 가서 맨날 조개잡이 해서 해감 많이 해봤습니다.6. …
'22.10.8 10:03 PM (39.115.xxx.45)참고로 동죽 아니고 바지락이었어요.
7. ...
'22.10.9 8:07 AM (182.227.xxx.114)감사합니다. 최대로 노력해서 해감 잘 해볼께요
오늘 아침에 보니 살아있어요.
동죽이 물을 막 쏘네요. 맛조개도 기어나왔다 들어가고요.
어제 캤으니 오늘 오후까지만 해감하고
육수내서 냉동을 하든 해야겠습니다~
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