30분이상 쌀불린후 동량의 물을 붓고 보글보글 끓으면 뚜껑닫고 11분 중약불 불끄고 10분 뜸들이기
누룽지는 잘되는데 밥이 물기가 없고 찰지지가 않아요
수분이 부족한 밥이랄까요?
그래서 물을 조금 더 넣고 해봤는데도 비슷해요
방법 없을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
무쇠솥밥 밥이 찰지지 않아요
궁금 조회수 : 1,961
작성일 : 2022-09-30 17:41:39
IP : 39.122.xxx.3
11 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'22.9.30 5:47 PM (112.151.xxx.59) - 삭제된댓글저는 못 먹어요. 그냥 압력솥 보들밥이 좋아요
2. 무쇠솥밥이
'22.9.30 5:49 PM (210.99.xxx.88)찰지나요?
3. ...
'22.9.30 5:51 PM (118.37.xxx.38)요즘 쌀이 최고로 맛없는 때에요.
햅쌀로 해보세요.4. 원래
'22.9.30 6:13 PM (58.29.xxx.67) - 삭제된댓글무쇠솥밥은 압력솥 밥처럼 찰지지 않고 그냥 고슬고슬해요.
5. 찰진건
'22.9.30 6:16 PM (125.187.xxx.44)압력솥
무쇠솥은 고슬고슬 하게 되지요6. ㅇㅇ
'22.9.30 6:34 PM (59.13.xxx.45)쌀이 좋아야
22년햅쌀
단일품종 추정,삼광..
특등급
요세가지 체크하고 사서 해보세요7. 무쇠솥밥
'22.9.30 6:47 PM (59.7.xxx.151)보슬보슬 부드러운 밥맛인데요
8. ㅇ
'22.9.30 6:53 PM (223.38.xxx.6)찹쌀 섞으세요~ 전 10-20%는 찹쌀 넣어요
9. 어제
'22.9.30 6:54 PM (210.178.xxx.44)찰진밥은 압력솥으로 하셔야 합니다.
무쇠솥은 알알이 살아있는 밥입니다.10. . . .
'22.9.30 8:00 PM (180.70.xxx.60)원래 무쇠솥은 안찰져요
11. 무쇠솥밥 포인트
'22.9.30 9:28 PM (112.166.xxx.77) - 삭제된댓글무쇠를 좋아하니 밥 짓기가 중요해서
많은 글을 찾아보고 자주 해 본 경험입니다.
쌀 품종과 용기도 중요하지만
처음부터 강한 불에서 가열하지 않고
쌀의 단단함이 부드럽게 되도록
인덕션에서는 80도 정도에서 끓이며
하얀 밥물 나오게(호화현상)
하는 것이 가장 중요하답니다.
가스렌지에서는 약불에서 시작
하얀 밥물 나오도록 끓이다 불을 높여
밥물이 잦아들면 뚜껑 덮고 약불로 두면 돼요.
누룽지는 더 두면 되고 밥이면 불 끄고 뜸들이면 됩니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1385399 | 셋이 보기로했는데 갑자기 다른사람까지 부른다면요 5 | 가을 | 2022/09/30 | 3,386 |
| 1385398 | 티눈이 안 나아요ㅠㅠ 14 | ... | 2022/09/30 | 2,947 |
| 1385397 | 김건희 진짜 신기해요 21 | ㅇ ㅇㅇ | 2022/09/30 | 10,067 |
| 1385396 | 성폭했당했다고 남편에게 피싱한 3 | 낚시 | 2022/09/30 | 4,220 |
| 1385395 | 불금엔 댓읽기입니다 1 | ... | 2022/09/30 | 557 |
| 1385394 | 미국 소고기 먹으면 안되나요? 16 | ..... | 2022/09/30 | 3,474 |
| 1385393 | 젊은 의사 앞에서 울 뻔 했어요.. 45 | 궁금함 | 2022/09/30 | 31,856 |
| 1385392 | 자꾸 안해도 될말이 튀어나와요;; 9 | 운동후 티타.. | 2022/09/30 | 4,151 |
| 1385391 | 베이비시터 후기 7 | 50대 | 2022/09/30 | 4,798 |
| 1385390 | 더워서 에어컨 키고 무알콜 마시며 드라마봐요 3 | 늦더위 | 2022/09/30 | 1,211 |
| 1385389 | came home to Frog Creek 해석 부탁합니다 4 | help | 2022/09/30 | 1,604 |
| 1385388 | 옛날 영어교과서에 치킨다리 한개를 먹은 요리사 얘기요 14 | 초록맘 | 2022/09/30 | 2,875 |
| 1385387 | 혼란하신 쪽팔리겠다 10 | 술치맨가 | 2022/09/30 | 3,149 |
| 1385386 | 당뇨에 돼지감자 8 | 해수 | 2022/09/30 | 2,593 |
| 1385385 | 여기 50대가 제일 많나요? 22 | ㅇㅇ | 2022/09/30 | 4,162 |
| 1385384 | 하다하다 미숙아 예산 절반으로 줄인답니다 10 | 너무한다 | 2022/09/30 | 2,211 |
| 1385383 | 대한항공 담요 사보신 분 3 | 담요 | 2022/09/30 | 2,347 |
| 1385382 | 휴대폰 중독에 대해 금쪽이 나오네요 3 | .... | 2022/09/30 | 2,981 |
| 1385381 | 신박한 치실 사용법^^ 9 | 신박한 치실.. | 2022/09/30 | 5,770 |
| 1385380 | 파마를 했는데 아무도 모르네요 3 | 오늘 | 2022/09/30 | 1,657 |
| 1385379 | 고양이 호스피스 해본분 있나요? 8 | ㅇㅇ | 2022/09/30 | 2,646 |
| 1385378 | jtbc 뉴스합니다 4 | 뱃살러 | 2022/09/30 | 1,963 |
| 1385377 | 내년이면 오십인데 위시리스트가 달랑 2개? 4 | .. | 2022/09/30 | 2,583 |
| 1385376 | 자신의 진화 단계를 찾아 보세요 | ㅋㅋㅋ | 2022/09/30 | 904 |
| 1385375 | 증여세 안내고 있다가 | .. | 2022/09/30 | 1,610 |