30분이상 쌀불린후 동량의 물을 붓고 보글보글 끓으면 뚜껑닫고 11분 중약불 불끄고 10분 뜸들이기
누룽지는 잘되는데 밥이 물기가 없고 찰지지가 않아요
수분이 부족한 밥이랄까요?
그래서 물을 조금 더 넣고 해봤는데도 비슷해요
방법 없을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
무쇠솥밥 밥이 찰지지 않아요
궁금 조회수 : 1,960
작성일 : 2022-09-30 17:41:39
IP : 39.122.xxx.3
11 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'22.9.30 5:47 PM (112.151.xxx.59) - 삭제된댓글저는 못 먹어요. 그냥 압력솥 보들밥이 좋아요
2. 무쇠솥밥이
'22.9.30 5:49 PM (210.99.xxx.88)찰지나요?
3. ...
'22.9.30 5:51 PM (118.37.xxx.38)요즘 쌀이 최고로 맛없는 때에요.
햅쌀로 해보세요.4. 원래
'22.9.30 6:13 PM (58.29.xxx.67) - 삭제된댓글무쇠솥밥은 압력솥 밥처럼 찰지지 않고 그냥 고슬고슬해요.
5. 찰진건
'22.9.30 6:16 PM (125.187.xxx.44)압력솥
무쇠솥은 고슬고슬 하게 되지요6. ㅇㅇ
'22.9.30 6:34 PM (59.13.xxx.45)쌀이 좋아야
22년햅쌀
단일품종 추정,삼광..
특등급
요세가지 체크하고 사서 해보세요7. 무쇠솥밥
'22.9.30 6:47 PM (59.7.xxx.151)보슬보슬 부드러운 밥맛인데요
8. ㅇ
'22.9.30 6:53 PM (223.38.xxx.6)찹쌀 섞으세요~ 전 10-20%는 찹쌀 넣어요
9. 어제
'22.9.30 6:54 PM (210.178.xxx.44)찰진밥은 압력솥으로 하셔야 합니다.
무쇠솥은 알알이 살아있는 밥입니다.10. . . .
'22.9.30 8:00 PM (180.70.xxx.60)원래 무쇠솥은 안찰져요
11. 무쇠솥밥 포인트
'22.9.30 9:28 PM (112.166.xxx.77) - 삭제된댓글무쇠를 좋아하니 밥 짓기가 중요해서
많은 글을 찾아보고 자주 해 본 경험입니다.
쌀 품종과 용기도 중요하지만
처음부터 강한 불에서 가열하지 않고
쌀의 단단함이 부드럽게 되도록
인덕션에서는 80도 정도에서 끓이며
하얀 밥물 나오게(호화현상)
하는 것이 가장 중요하답니다.
가스렌지에서는 약불에서 시작
하얀 밥물 나오도록 끓이다 불을 높여
밥물이 잦아들면 뚜껑 덮고 약불로 두면 돼요.
누룽지는 더 두면 되고 밥이면 불 끄고 뜸들이면 됩니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1385366 | 하다하다 미숙아 예산 절반으로 줄인답니다 10 | 너무한다 | 2022/09/30 | 2,211 |
| 1385365 | 대한항공 담요 사보신 분 3 | 담요 | 2022/09/30 | 2,344 |
| 1385364 | 휴대폰 중독에 대해 금쪽이 나오네요 3 | .... | 2022/09/30 | 2,981 |
| 1385363 | 신박한 치실 사용법^^ 9 | 신박한 치실.. | 2022/09/30 | 5,769 |
| 1385362 | 파마를 했는데 아무도 모르네요 3 | 오늘 | 2022/09/30 | 1,657 |
| 1385361 | 고양이 호스피스 해본분 있나요? 8 | ㅇㅇ | 2022/09/30 | 2,645 |
| 1385360 | jtbc 뉴스합니다 4 | 뱃살러 | 2022/09/30 | 1,963 |
| 1385359 | 내년이면 오십인데 위시리스트가 달랑 2개? 4 | .. | 2022/09/30 | 2,582 |
| 1385358 | 자신의 진화 단계를 찾아 보세요 | ㅋㅋㅋ | 2022/09/30 | 904 |
| 1385357 | 증여세 안내고 있다가 | .. | 2022/09/30 | 1,610 |
| 1385356 | 나는솔로 영식이 말하는 퀄리티 낮은 여자 12 | Jjjj | 2022/09/30 | 7,180 |
| 1385355 | 정경심교수 재판에 5 | ㄱㅂㄴ | 2022/09/30 | 2,190 |
| 1385354 | 7시 알릴레오 북 's ㅡ 우리글 바로쓰기 이오덕 편 2 | 같이봅시다 | 2022/09/30 | 605 |
| 1385353 | 우현 이라는 탈렌트분 소고기만 드셨다던 11 | .... | 2022/09/30 | 7,338 |
| 1385352 | 헌혈 118번 했네요~ 17 | ㅇㅇ | 2022/09/30 | 1,664 |
| 1385351 | 코스피 심각하네요 9 | ㅇㅇ | 2022/09/30 | 3,278 |
| 1385350 | 가스, 전기료 오르면 물가 더 오르겠네요. 7 | .. | 2022/09/30 | 1,697 |
| 1385349 | 기미 바르고 떼어내는 크림 4 | 기미 | 2022/09/30 | 2,999 |
| 1385348 | 부정적인 감정을 글로 쓰면 스트레스 경감된다는 5 | ... | 2022/09/30 | 1,796 |
| 1385347 | 공부하는 동안 안늙나요? 12 | ㅇㅇ | 2022/09/30 | 4,230 |
| 1385346 | 한덕수 국무총리 “현재 전기요금이 훨씬 올라야 한다 16 | 오늘도매국 | 2022/09/30 | 2,254 |
| 1385345 | 돈 좋아하는 사람인지 아는법? 15 | ㄱ | 2022/09/30 | 5,959 |
| 1385344 | 혈압약 처음 먹는데 1 | ... | 2022/09/30 | 1,643 |
| 1385343 | 급질)다음 카카오계정 통합 오늘까지던데 오늘안하면 안되.. 8 | 향기 | 2022/09/30 | 2,137 |
| 1385342 | 대통령실, 지지율 ‘최저’에 “가짜뉴스 탓…진상규명 되면 오를 .. 9 | ... | 2022/09/30 | 2,128 |