La 갈비 재우는거 실패했어요

[자작나무]

조카 수술후에 먹게 해 주려고

LA 갈비를 재워서 가져다 주었는데

물어볼수는 없는 상황인데
실패한것 같아요

사이다에 40분간 재운후에

파인애플을 갈아 넣었는데

그게 갈비를 구울때 부서져서 못 먹었던 기억이

이제 났어요

이미 고맙단 인사까지 받았는데

맛있게 해서 준다고 유투브보고

따라 했는데 하던대로 할걸

어떻게해요

우리 먹는건 대충해도 실패가 없는데

꼭 누구에게 준다고 신경쓰면

이렇게 되네요

[…]

신경써서 히는 음식은 미리 두어번 해보고 그 레시피가 성공적인지 확인하고 해요. 사이다, 파인애플 둘다 필요없는 재료인데 유튜버들은 희한한 조합을 끌어다 만드니 그냥 재미로 한번 따라해보시고 웬만하면 전통적인 방식으로 만들어 선물하시면 좋겠어요.

[빙그레]

저는 갈비 좋은걸로 사다가
옛날식으로 재워요.
진간장 배 양파 설탕 물엿 마늘 후추 참기름.
이렇게.
12시간정도 재우면 좋던데요.

[흠]

파인애플이나 키위보다 배즙이 실패없고 맛도 더 좋았어요. 윗분 말씀처럼 간장 설탕등 간단한 조합으로 간만 맞으면 갈비는 맛있어요. 재료가 좋잖아요

[----]

핏물 뺀후
1. 양파와 배를 갈아 넣어 잠깐 둔다
2. 시판 갈비양념에 마늘과 청량고추를 추가로 넣는다.
하룻밤 재워두고 먹었는데 정말 맛있어요.
짜지않고 적당히 간이 배었고, 적당히 부드럽구요.

[나는나]

혹시 김*석 셰프 레시피 정량으로 하신거면 괜찮아요. 지난 추석에 해먹었는데 고기 부서지지 않았어요.