동태전 물기

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마트표 동태전 재료는 해동하면 물이 너무 많이 나와요
명절때 생선가게에서 포 떠주는건 괜챦은데요
명절이 아니면 포를 안떠주니 구하기가 어렵네요
명절에 다량구입해서 냉동을 시켜놓을까싶네요
마트표는 사고싶지가 않네요 물기빼면 너덜너덜..

[어제]

어차피 냉동하면 똑같이 물 생겨요.

저는 채반에 해동시키면서 소금을 살짝 뿌려요. 그러면 심투압 때문에 물도 더 잘 빠지고, 살이 탄탄해져요.

[저도]

한조각씩 떼내질만큼만 녹인 후
소금후추 뿌려서 채반에 놓고
냉장고에서 반나절 뒀다 부쳐요

[dlf]

살짝 녹을때 부쳐요

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맞아요.
같은 냉동이라도 마트껀 물도 많이 나오고
식감이 질겨요.
이번 추석에 동태전 맛있게 먹으려고 큰팩으로 샀는데 다들 한점씩 먹다 결국 다 버렷어요.

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마트건 무게늘리려고 물을 더넣고 냉동시킨대요
시장표랑 완전 다른데