고추청 만드신분 잘 활용하시나요?

[kkkkkk]

텃밭에서 딴 청,홍고추가 한소쿠리 생겼는데

고춧청을 만들면 잘 쓰게 될런지요?

가급적 설탕 들어간 것 안만들려구 했는데

고추 처리 방법이 없네요.

[지난 해]

만들어 요긴하게 썼어요.
빨간 볶음 요리에 섞으면(설탕 때문에 넣는 데 한계가 있어요.)
색깔도 예쁘고 맛도 좋아요.
무침요리에도 쓰고,

[..]

푸드프로세서에 넣고 다져서 이번에 멸치고추물인가 만들었어요.
풋고추를 반반 섞었어야 하는데 죄다 청양고추로 했더니 맵긴 엄청 매운데 양배추찐거라 호박잎찐거랑 쌈싸먹으니 맛있어요

[지난해]

저는 홍고추로만 했어요.

[..]

윗님 고추장물을 하셨군요.
저도 원글님 글을 읽으면서 고추장물을 떠올렸어요.
레시피는 여기에…
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=68751

저는 고추청은 멸치볶을때 써요.

[그냥]

썰어 냉동보관
전 항상 쌀대 잔뜩사서 냉동해놓고 씁니다