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고추청 만드신분 잘 활용하시나요?

kkkkkk 조회수 : 1,700
작성일 : 2022-09-19 23:04:17
텃밭에서 딴 청,홍고추가 한소쿠리 생겼는데
고춧청을 만들면 잘 쓰게 될런지요?

가급적 설탕 들어간 것 안만들려구 했는데
고추 처리 방법이 없네요.
IP : 116.42.xxx.2
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지난 해
    '22.9.19 11:07 PM (211.212.xxx.60)

    만들어 요긴하게 썼어요.
    빨간 볶음 요리에 섞으면(설탕 때문에 넣는 데 한계가 있어요.)
    색깔도 예쁘고 맛도 좋아요.
    무침요리에도 쓰고,

  • 2. ..
    '22.9.19 11:20 PM (118.218.xxx.182)

    푸드프로세서에 넣고 다져서 이번에 멸치고추물인가 만들었어요.
    풋고추를 반반 섞었어야 하는데 죄다 청양고추로 했더니 맵긴 엄청 매운데 양배추찐거라 호박잎찐거랑 쌈싸먹으니 맛있어요

  • 3. 지난해
    '22.9.19 11:26 PM (211.212.xxx.60)

    저는 홍고추로만 했어요.

  • 4. ..
    '22.9.19 11:29 PM (218.50.xxx.219)

    윗님 고추장물을 하셨군요.
    저도 원글님 글을 읽으면서 고추장물을 떠올렸어요.
    레시피는 여기에…
    https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=6&num=68751

    저는 고추청은 멸치볶을때 써요.

  • 5. 그냥
    '22.9.20 2:46 PM (211.206.xxx.238)

    썰어 냉동보관
    전 항상 쌀대 잔뜩사서 냉동해놓고 씁니다

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