블루베리만 졸여도 될까요?

[50대]

당뇨때문에 걱정은 되고

쨈으로 만들어 먹고는 싶고

치아바타 빵은 많이 있어요.

냉동 블루베리 사서 

이것만 좋여서 냉동실에 두어도 될까요?

냉동블루베리도 가격대가 있어서

여기서 물어보고 시도해야 할 것 같아요.

설탕 안 들어가도 될지 궁금합니다.

답변 부탁드립니다.

[..]

쨈 만들때 설탕이 전혀 안들어 갈수가 없죠.
저는 쨈 만들때 전체 무게의 원당 즉 머스코바도
재료 무게의 5프로만 넣어서 중약불에 3~4시간 뭉근하게 오래 끓여요. 그래도 설탕을 좀 넣어야 졸여지고 점성이 생기죠.
원당 좀 넣으세요.

[..]

설탕 적게 넣고, 콩포트 처럼 만드세요

[ㅇㅇ]

그래도 원당이 제일 혈당을 천천히 올린다고 해요.
조금만 넣으시고 블루베리콩포드로 만들어 빵이랑
또는 요거트에 넣어 드세요

[dlf]

대체 당류 넣어요

[ㅇㅇ]

알룰로스 넣어도 될 것 같은데요.

[소량으로]

졸일 때 설탕을 안넣으면 냉장고에 넣어 두어도 금새 곰팡이가 피더군요.
만약 설탕 없이 한다면 소량으로 만드세요.

[…]

원래 당뇨가 있으신 거예요?
그럼 치아바타는 괜찮아요?

전 냉동블루베리에 설탕 2,30% 넣고 녹을 정도로 두었다가 15-30 분 정도 살짝 끓여 졸인 후 소독한 병에 담아 냉장 보관해요.

근데 식단 관리하시는 거면 한두번 드실 양만 만들고 나머진 과일처럼 드시는 게 낫지 않겠어요?

근데 또 아는 분 보니 시골밥상처럼 편하게 드시면서 꾸준한 운동과 약으로 관리하시더라구오

[당뇨걱정인데]

왜 빵과 쨈을 드시는지...

[ㅁㅇㅇ]

ㄴ2222

[설탕]

안넣어도 쨈 돼요.
남편 당뇨땜에 저도 안넣고 하는데
좀 묽다 싶긴해도 먹을때 맘편해요.^^

[원글]

당뇨 걱정되어 치아바타 먹어요 ㅠㅠㅠ
빵이 너무 먹고 싶어서예요.
설탕이 있어야 점성이 생기는군요.
대체 당도 찾아 보고,당 없이도 해 봐야 겠어요.
답글 주신 분들,너무너무 감사합니다.