자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
La갈비 굽는 법 좀 알려주세요
궁금 조회수 : 2,096
작성일 : 2022-09-10 09:59:23
집에서 후라이팬으로 구우려는데
어떻게 구워야 맛있게 구워지나요
유튜브 찾아보니
배연정씨가
쎈불에 40초씩 앞뒤로 굽고
다시 10초씩 뒤집어 구우라는데
겉 양념만 타고 안 익을거 같은 느낌이 들어서요
IP : 117.110.xxx.24
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 백종원유튜브
'22.9.10 10:01 AM (112.166.xxx.77)보니
팬에 물을 조금 붓고 구워요.
뒤집어 굽다보면 양념이 다 쫄아들고
구운 것 마냥 타지 않고 잘되네요.2. 레드향
'22.9.10 10:07 AM (117.110.xxx.24)112님 감사해요
덕분에 백종원씨 유튜브 찾아봤어요3. dlf
'22.9.10 10:11 AM (180.69.xxx.74)국물 물 붓고 촉촉하게 요
믾으면 아예 찜처럼 웍에 하고요4. ..
'22.9.10 10:14 AM (110.70.xxx.246)전에 요리 선생님은 갈비를 어느 정도 굽다가 후라이팬 안에서 고기를 이리저리 밀어서 위치를 바꿔가며 타지 않게 굽더라구요
5. ..
'22.9.10 10:32 AM (114.200.xxx.117)양념에 물이 좀 있어야 속까지 익어요.
굽는건 토치로 나중에 다 익고 살짝 굽더라고
익히는 시간은 충분해야 더 맛있어요.
적으신 시간만큼만 익히면 말씀하신대로 겉은 타고
속은 안익어요.6. ㅇ
'22.9.10 11:21 AM (125.132.xxx.103) - 삭제된댓글저도 물을 조금 부어 익혀요
짜지않게 한다고 했는데 국물을 부어 익히면
짠듯하고 물을 족ㅁ부어 익히니 간이 맞네요7. ..
'22.9.10 12:15 PM (58.122.xxx.45) - 삭제된댓글처음 고기속까지 익을때 까지는
물을 약간씩 부어서 양념이 타지 않게 익히고,
고기도 다 익고, 물도 졸아들면서
지방이 녹아 기름이 팬에 번들번들할때가 제일 맛있어요.8. ...
'22.9.10 1:45 PM (175.223.xxx.222)팬에 기름을 살짝 둘러요(고기 붙는 거 방지)
아랫면 중불에서 익히고
뒤집어서 익히고
약불로 줄이면서 속까지 익히고
남은 양념 팬에 부어서 양념에 졸이듯 조금 더
살짝 바싹 굽는 느낌으로요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1374345 | 영화 런에서 1 | 토요일 | 2022/09/10 | 816 |
| 1374344 | 옛날집들은 방이 작았나요? 21 | 음 | 2022/09/10 | 4,506 |
| 1374343 | 끄레마 없는 커피 좋아하시는 분? 2 | 끄레마 | 2022/09/10 | 1,481 |
| 1374342 | 은행원 업무 쫓기듯이 끝나나요? 10 | ㅇㅇ | 2022/09/10 | 3,101 |
| 1374341 | 명절 하소연 34 | 오색믈 | 2022/09/10 | 7,832 |
| 1374340 | 12시쯤 갈비집 갔더니 사람이 엄청 많네요 8 | 오늘 | 2022/09/10 | 5,054 |
| 1374339 | 모닝 vs 레이 11 | 모닝vs레이.. | 2022/09/10 | 2,802 |
| 1374338 | 아주 초고급 문구류 - 미국꺼 같은데 브랜드 아시는 분 7 | ㄴㄹㅇ | 2022/09/10 | 3,255 |
| 1374337 | HULu 훌루 보시는분 계신가요? 2 | Dndne | 2022/09/10 | 984 |
| 1374336 | 타인에게 드는 자잘한 부정적 감정들.. 18 | ㄱ | 2022/09/10 | 5,523 |
| 1374335 | 장남이 결혼 안하면 둘째 며느리가 제사 가져가나요 33 | ㅇㅇ | 2022/09/10 | 9,545 |
| 1374334 | 아이유 밤편지 리메이크 곡인가요? 2 | 노래 | 2022/09/10 | 3,010 |
| 1374333 | 남편이랑 대화가 안되서 유튜브 팟캐스트로 해소해요 1 | 중독자 | 2022/09/10 | 1,065 |
| 1374332 | 코레일앱으로 표가 없으면 기차역 현장에도 표가 없는거죠? 4 | 기차표 | 2022/09/10 | 2,369 |
| 1374331 | 아이 둘이랑 셋이 갈만한 곳 있을까요 지금 9 | 어디를 | 2022/09/10 | 2,146 |
| 1374330 | 심심해요 8 | .. | 2022/09/10 | 1,229 |
| 1374329 | TV소리 때문에 미치겠네요. 14 | ㅇㅇ | 2022/09/10 | 6,572 |
| 1374328 | 미 연준은 0.75로 정했네요... 우리는 어쩌나요? 47 | ******.. | 2022/09/10 | 6,586 |
| 1374327 | 10대 납치하려던 40대 영장기각 26 | 어이상실 | 2022/09/10 | 4,694 |
| 1374326 | 시어머님 말씀 진심일까요.. 7 | 진실 혹은 .. | 2022/09/10 | 5,065 |
| 1374325 | 택시가 없네요 6 | 곰돌이추 | 2022/09/10 | 2,185 |
| 1374324 | 의사 스펙트럼 35 | ㅇㅇ | 2022/09/10 | 7,135 |
| 1374323 | 펌 김건희 개무시하는 조선일보 7 | .. | 2022/09/10 | 4,213 |
| 1374322 | 이혼할 것 같죠? 15 | apple | 2022/09/10 | 15,233 |
| 1374321 | 파리바게트 오늘 여나요? 6 | ... | 2022/09/10 | 2,274 |