자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
La갈비 굽는 법 좀 알려주세요
궁금 조회수 : 2,013
작성일 : 2022-09-10 09:59:23
집에서 후라이팬으로 구우려는데
어떻게 구워야 맛있게 구워지나요
유튜브 찾아보니
배연정씨가
쎈불에 40초씩 앞뒤로 굽고
다시 10초씩 뒤집어 구우라는데
겉 양념만 타고 안 익을거 같은 느낌이 들어서요
IP : 117.110.xxx.24
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 백종원유튜브
'22.9.10 10:01 AM (112.166.xxx.77)보니
팬에 물을 조금 붓고 구워요.
뒤집어 굽다보면 양념이 다 쫄아들고
구운 것 마냥 타지 않고 잘되네요.2. 레드향
'22.9.10 10:07 AM (117.110.xxx.24)112님 감사해요
덕분에 백종원씨 유튜브 찾아봤어요3. dlf
'22.9.10 10:11 AM (180.69.xxx.74)국물 물 붓고 촉촉하게 요
믾으면 아예 찜처럼 웍에 하고요4. ..
'22.9.10 10:14 AM (110.70.xxx.246)전에 요리 선생님은 갈비를 어느 정도 굽다가 후라이팬 안에서 고기를 이리저리 밀어서 위치를 바꿔가며 타지 않게 굽더라구요
5. ..
'22.9.10 10:32 AM (114.200.xxx.117)양념에 물이 좀 있어야 속까지 익어요.
굽는건 토치로 나중에 다 익고 살짝 굽더라고
익히는 시간은 충분해야 더 맛있어요.
적으신 시간만큼만 익히면 말씀하신대로 겉은 타고
속은 안익어요.6. ㅇ
'22.9.10 11:21 AM (125.132.xxx.103) - 삭제된댓글저도 물을 조금 부어 익혀요
짜지않게 한다고 했는데 국물을 부어 익히면
짠듯하고 물을 족ㅁ부어 익히니 간이 맞네요7. ..
'22.9.10 12:15 PM (58.122.xxx.45) - 삭제된댓글처음 고기속까지 익을때 까지는
물을 약간씩 부어서 양념이 타지 않게 익히고,
고기도 다 익고, 물도 졸아들면서
지방이 녹아 기름이 팬에 번들번들할때가 제일 맛있어요.8. ...
'22.9.10 1:45 PM (175.223.xxx.222)팬에 기름을 살짝 둘러요(고기 붙는 거 방지)
아랫면 중불에서 익히고
뒤집어서 익히고
약불로 줄이면서 속까지 익히고
남은 양념 팬에 부어서 양념에 졸이듯 조금 더
살짝 바싹 굽는 느낌으로요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1378882 | 유튜버 김알파카님 남친이랑 헤어졌나봐요?! 7 | 82피플 | 2022/09/10 | 5,990 |
| 1378881 | 유시민, "윤석열 정부의 출범은 일종의 정치적 사고였.. 8 | 시원해 | 2022/09/10 | 3,515 |
| 1378880 | 와.. 좀전에 불타는 하늘 보셨나요 17 | 해가넘어가다.. | 2022/09/10 | 8,528 |
| 1378879 | 타로 맞나요? 3 | 타로 | 2022/09/10 | 2,504 |
| 1378878 | 태풍 당시 포항 사진(언론이 보도하지 않는 범람장면) 11 | 포항 | 2022/09/10 | 4,894 |
| 1378877 | 그냥 줄리 해 9 | 국밥윤병신 | 2022/09/10 | 1,760 |
| 1378876 | 달콤한 시간이라서 자랑하고 싶어요 5 | home a.. | 2022/09/10 | 2,229 |
| 1378875 | 표고버섯 한박스가 선물로 들어왔는데요 7 | ㅇ | 2022/09/10 | 2,419 |
| 1378874 | 여행을 가고싶은데 같이 갈 사람이 없네요. 9 | 비행 | 2022/09/10 | 3,688 |
| 1378873 | 이 재료로 맛있는!! 김밥 싸기 안되나요? 12 | 음 | 2022/09/10 | 3,536 |
| 1378872 | 어머니께서 이제 움직이지를 못하시네요 15 | .... | 2022/09/10 | 6,650 |
| 1378871 | 일주일만 지나도 일상이 지겨워요. 해외여행.. 3 | u | 2022/09/10 | 3,101 |
| 1378870 | 추석당일 저녁 메뉴는 뭐 드실거예요? 20 | ᆢ | 2022/09/10 | 3,625 |
| 1378869 | 강남쪽 맞선 장소는? | ... | 2022/09/10 | 718 |
| 1378868 | 호흡기 증상 없는 코로나도 있나요? 4 | aa | 2022/09/10 | 1,507 |
| 1378867 | 엄마랑 오던 커피숍에 왔어요. 16 | 슬프다 | 2022/09/10 | 5,584 |
| 1378866 | 이명박 정경심 13 | ㄱㅂ | 2022/09/10 | 2,395 |
| 1378865 | 감사합니다 36 | 미혼고모 | 2022/09/10 | 4,769 |
| 1378864 | 옆집 아이 넘 웃겨요 13 | ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ.. | 2022/09/10 | 6,178 |
| 1378863 | 겔랑 구슬파우더는 브러쉬 따로사야되나요? 3 | ㅇㅇ | 2022/09/10 | 2,472 |
| 1378862 | 임재범 님은 콘서트 예정 없나요? 5 | .. | 2022/09/10 | 1,363 |
| 1378861 | 노후가 불안하신분들 이야기좀 나눠봐요. 7 | dddc | 2022/09/10 | 7,547 |
| 1378860 | 쿠팡플레이 제가 자동 로그인되어있으면, 3 | ㅎ | 2022/09/10 | 1,168 |
| 1378859 | 진미채 마요네즈 문의드려요 9 | ㅇ | 2022/09/10 | 2,573 |
| 1378858 | 시댁왔는데.. 4 | 명절 | 2022/09/10 | 3,569 |