장조림이 젤리처럼 됐는데요.ㅠ

[뿌앵]

제가 뭘잘못한건가요?
살릴방법이 없을까요ㅡ?

[111]

먹을만큼 덜어서 전자렌지에 돌려보세요, 다시 국물 생겨요~

[...]

냉장고에 넣으면 그래요.
젤라틴 많은 부위로 하셨나봐요.
다시 끓여서 따뜻할 때 드세요.
잘못한건 없어요.

[굳음]

기름 제거를 제대로 안 했거나
너무 오래 끓여서 일 수 있어요
먹을 때 마다 전자렌지에 살찍 돌려서 따뜻하게 드세요

[고기 부위가]

사태로 했나보네요

[ㅇㅇ]

사태가 젤라틴 성분이 많아서요
장조림 만들어서 냉장고에 넣으면 딱딱한 묵 같이 굳어요
드시기 직전에 전자레인지에 살짝 데우면 되요

[원글이..]

네네,사태로해서 그런가보네요.
담번부턴 양지로해야징
감사합니다.최고!!!

[...]

걱정 마세요
장조림 말고도 고기 곰국도 냉장고에 있으면 젤리처럼 됩니다
단백질음식이 젤라틴이 녹아 그런 현상 되는 거예요

저온에는 젤리처럼, 고온이 되면 다시 물되니 아주 정상이고 걱정 마셔요

[양지 노노]

장조림은 홍두깨나 우둔이오.

[ᆢ]

고기에 기름기가 많으면 그렇게 되기도 해요
기름기 적은 부위로 사세요

[꺼내 놓으면]

꺼내놓으면 먹기 좋데 풀어질 거에요
아님 먹기전에 전자레인지에 살짝 돌리세요 (15초정도)