식도 칼 추천 부탁드려요

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칼날이 닳도록 지금 쓰고 있는 칼은 헹켈이에요.
무겁고 두껍고 길고 20년 쓰니 싫증났어요.

요리 학원 칼이 훨씬 얇고 가벼워 바꾸고 싶어요.
전체 스텐레스로 된,가볍고 ,헹겔보다는 길이가 짧은
추천해 주실 만한 칼 있을까요?

잠깐 글** 칼 찾아보니 길이 가늠이 안되는데 사용하시는 분들 중에 제일 좋으셨는던 모델 궁금해요.

[올스텐칼은]

제가 알기로 글로벌나이프와 토지로 프로가 다예요.

하지만 호불호가 갈리는 칼. 그립갑이 생각보다 좋지않습니다.

쉐프나이프보다 짧은건 산도쿠로 ....인터넷에 검색하면 많이 나옵니다. 보통 쉐프나이프는 210(최소사이즈) 산도쿠는 180입니다.

[..]

이케아 ㅠ

글로벌이나 토지로프로에 이케아를 비교하는건 좀...

[음]

일제 추천하시면 뭐라 하실라나요 ㅜ
슌 쓰고 있는데
행켈보다 낫습니다.
아 올스텐은 아니네요

[218님]

어느정도 수준에서 비싼칼인가요?zdp189나 r2는 쓰셨는지...혼야끼인가요?가격은요?브랜드는요?

비싼칼이라길래 여쭤봅니다.

이케아에서 만든건 젤로 싼소재 몰리브덴으로 만든거라 경도도 낮고 금방 무뎌집니다.

[..]

칼은 도루코가 제일 쓰기가 편했어요
독일에서 사온 헹켄은 너무 무거워 쓰지도 않아요
도루코칼 비싸지도 않고 한식 요리에 쓰기 좋아요
가볍고 손에 잘 감겨요

[샬롯]

여기서 도루코 추천해서 사려고 검색하다 종류가 많아 못사고 있어요. 콕 찍어주실분요. 헹켈 18센티 식도만 있어요.

[십년넘은]

십년넘은 도루코 아직도 가볍고 좋아요
그여파를 몰아 작년에 도루코무슨셰프 세트로샀는데ㅠㅠ 진짜 둔탁해요 연두색이예요.
요즘은 도루코가 중국산이라 그렇다네요.
오늘 인별에 살림공구하는 누군가
한국제일도 공구하길래
딴데서 더싼 베이직세트사서
내일와요.. 무게감 살짝있는건 좋은데
날이 좀 잘들었으면 좋겠어요
친구집서 컷코 써보니
찐좋던데 에센셜사려고검색해보니
가위도 꼭 더 사야하고
뭐도 더 사야하고
이래서 말았어요.

[위에]

ㄴㄴ 한국제일도가 도루코에 칼납품하던 분이 만든데서 사봤어요 가격도 저렴하구요. 써보고 후기쓸게요

[...]

도루코 까만 손잡이 샀어요
쌍둥이 칼보다 두세배 좋아요
쌍둥이가 왜 이리 좋다고 유명한지 이해하기 힘들어요

저라면 내가 전문 셰프가 아닌 이상 수십만원짜리 칼 한자루보다 2만원짜리 도루코칼 10개 쓰고 말래요

전 2만원짜리 칼과 20만원짜리 칼의 품질을 구분할만한 실력이 아니거든요
저도 칼 때문에 별거별거 다 찾아봤는데 내 요리실력이 비싼 칼 제대로 쓸 정도는 아닌 걸 알아 도루코 샀어요
집밥 해먹는 수준에서 충분히 훌륭해요