반건조생선 조리법

[ㅎㅎ]

반건조생선 (돔, 민어, 병어 등등)이  선물로 들어왔는데

어떻게 해 먹으면 제일 나을까요?

평소에 생선은 거의 안 사 먹어서 어찌 먹을지 모르겟어요.

횟집가면 빨간 양념이 끼얹어진 생선 맛있던데

그렇게 하려면 생선을 찜기에 놓고 쪄야 할까요? 후라이팬에 구워야 할까요?

[저라면]

찜기에 쪄먹겠어요. 간장에 고춧가루 양념 살짝해서 위에 끼얹어도 되고, 병어같으면 대파 어슷썰어서 깔고 그 위에 올려서 쪄도 맛있겠네요. 생선이 고급이면 양념을 약하게 해서 먹는게 좋겠네요.

[dlfjs]

조림 구이 찜 다 괜찮아요

[탕도 괜춘]

윗분 말씀 받고 탕 끓여도 되요. 일부러 반건조시켜서 탕 끓이는 집도 있어요.

[ㅎㅎ]

몇 마리 되니까 윗 분들 알려주신대로 골고루 함 해보겠습니다. ^^

[..]

찜기에 쩌 드시고..
조림으로 드시고..조림이 가장 낫죠.

[ㄷㄷ]

조림이 가장 낫죠222222
찌면 비린내 심하던데요

[오린지얍]

자주 해먹는데 조림이나 매운탕이 좋아요 찌면 비리고 구우면 딱딱해져요

[비린내잡기]

반건조는 쪄서 먹는게 제일 맛있어요.
청주에 된장 약간 풀어서 생선에 발라서 찌면 맛있어요.
요즘은 마른 생선도 짜지 않아요.
자연건조보다 냉풍건조를 하니깐요.

[ㄱㄴㄷ]

반건조 생선 양념얹어 쪄먹음 묘하게
맛나요..명절지나고
건조생선 사서 해먹어야겠어요.
나이들수로 그립네요.엄마가 늘 그리 쪄주셨는데
정작 그때는 별로 먹지않았는데
얼마전부터 넘 먹고싶네요..
맛나게 해드셔요.
양념장도 집간장 넣으셨어요..