동그랑땡 단단하게 만들려면요

[ㅇㅇ]

갈은고기 는 좀 많이넣고
야채를 적게 넣어야하나요?
두부를 적게 넣어야하나요?

[ㅇㅇㅇ]

이번에 만들 때 아예 두부 빼버리니까 물기도 적고 훨씬 맛있더라고요.

[..]

돼지고기 기름없는부위로 하시고 물기를 꼭 짜세요. 많이 치대면 좀 단단해져요~

[ㅇㅇ]

아하, 그렇게도 가능하군요.
웰빙 욕심에 반죽이 너무 물러져요.

[ㅇㅇ]

많이 치대는거, 감사해요.
그럼 맛날듯요.

[그냥]

두부 넣지 마세요. 저는 두부 넣으면 두부맛이 강해지는 것도 별로고 나중에 물기 생기는 것도 별로더라구요.
그런데 부드러운걸 좋아하는 사람들은 또 두부 많이 넣기는 해요. 부드럽다는 느낌이 결국은 물기가 많은거죠

[enqn]

두부 빼시고 빵가루 조금과
녹말가루 넣으시면 단단해집니다.

[두부]

윗님들이 다 알려주셨네요. 두부를 빼세요. 채소도 양파듬뿍, 파, 마늘 이렇게만 넣으면 물 잘 안생겨요. 속 만들 때 100번 넘게 치대면 쫀득해져요.

[양파를 채 썰어]

전자렌지에 1분 돌려서 다져 넣으세요
반죽에 케첩 약간 넣으면 고기 냄새 잡아줍니다.

[ㅇㅇ]

빵가루나
남은 굳은 빵을 우유에 불려서는 물기 꼭 짜서 넣어 보세요
저는 미트볼할 때 이렇게 하고 남은 반죽으로 동그랑땡도 이렇게 해서 부쳐요

[..]

전 동그랑땡에 두부가 없으면 딱딱하고 맛이 없게 느껴지더라고요.
두부를 으깨서 넣어야 폭신폭신 맛 있어요.