꼬리찜대신 스지 끓였어요

[회복중]

혼자 수술후 회복중예요.
꼬리찜이 너무 먹고 싶은데 비싸기도 하고 배달도 해야해서
류수영 스지찜인가 그걸 보구 거의 탕으로 끓였어요.
느끼한게 먹고 싶었는데 스지 그것도 야들야들 잘 되었더라구요.
먹어보니 콜라겐이 아니라 기름 덩어리 같긴한데
암튼 잘 먹었는데 이렇게 먹는거 맞나요?
사골처럼 오래 안 끓여도 국물이 느끼하니 먹을만하더라구요.
일킬로 더 사서 끓여 먹으려고 하는데 어떻게 생각하세요?

[......]

저도 스지 사서 푸~~~~~ 욱 끓여 먹어요.야들야들하게 익혀 간장에 고추냉이풀어 찍어먹으면 살고기보다 더 맛있어요

[원글]

괜찮은거죠? 워낙 느끼한 음식좋아해서 전 괜찮은데
그거 다 기름덩이예요. 이럴까봐 글 올려봤어요.

[tendon]

스지는 심줄인 걸로 알아요. 기름은 없고 젤라틴이 많은 것으로 아닌데 제가 틀렸다

[원글]

텐동 맞아요. 근데 국물을 보니 기름이 동동 뜬거같구 먹어보니 느끼함이 있어서 이거 기름덩어리인가 싶어서요.
사골국물 같이 오래 안 끓여도 되서 일단 저에게 맞더라구요.
저도 마트가 아니라 인터넷 주문했어요. 현재 밖에 외출 할수없어서요.
또 한번 끓여 먹을까봐요.

[mmm]

냉장고에 차게 식혀 기름은 걷고 드세요