이천 강***들밥에서 먹은 가지반찬이 자꾸 생각나요

[레시피]

강원도 여행가는길에 이천들려서 방문했었는데
반찬으로 가지무침(?) 가지탕수(?)가 나왔는데 너무 맛있었어요
일주일 정도 지났는데 계속 생각나고 또 먹고싶은데
어떻게 만든건지 비슷한 레시피를 찾아봐도 안나오는것같아요
가지를 찐다음 튀겨서 탕수소스에 무친건지
바로 튀겨서 소스에 무친건지
혹시 드셔보신분 중에 어떻게 만들었는지 아시는 분 계실까요?
한번 만들어보고싶어요

[흠]

가지를 찌면 물컹해지니 그냥 연한반죽 묻혀서
튀긴 다음에 소스를 버무리는 거죠

[모모]

찌진 않았을겁니다
찌면 물이 너무생겨
튀기기엔적당하지않거든요
가지에 전분가루 묻히고
반죽입혀서 튀긴걸겁니다
저도 집에서 가지튀겨서
위에 양념장 끼얹어 먹으면
맛있거든요

[어향가지]

어향가지 검색해서 만들어보세요~

[가지깐풍기]

녹말 얇게 입혀서 기름자작하게해서 튀기듯 지져서 양념하세요.

[..]

이천 살아서..단골집인데..녹말 가루에 묻혀 튀기세요.
튀김가루 말고..그래야 소스를 뿌려도 덜 눅눅해요.

[여미]

가지튀김 쉽더라고요. 그리고 웬만하면 소스 대충해도 너무 맛있어요~

[우와]

저 그 식당 넘 가보고싶은데ㅡ아직 못가봤어요 대기 요즘도 많이 긴가요?

[ㅡㅡ]

거긴 본점만 괜찮나봐요
맛있게 먹은 기억으로
백화점에 있길래 갔다가 대실망