과일주 담그는법 이게 맞을까요?

[9949]

너무 맛없고 신 자두가 생겨 자두주를 담궜어요
설탕도 넣고 담금주도 넣었는데 질문좀드릴께요
1.과일담금주는 일주일에 한번씩 뚜껑을 열어 가스?를 빼줘야한다는데 맞나요?
2.설탕이 가라앉아 녹지 않았는데 휘저어 녹여야하나요?
3.병의 85%만 채워졌는데 술이나 자두를 더 넣어야할까요?
4.한달만 실온에 두고 여름이라 상한다고 냉장고에 넣으라고하던데 맞나요?
도와주세요~~

[ᆢ]

설탕넣은 과실주는 나중에 마시고 나면
머리아파요.
그래서 그냥 재료를 물기없게 잘 닦은후
도수높음 담금주만 붓는게 나아요.

청 만들듯이 가스발효가 되는 게 아니므로
열어둔다던지 하지않아요.
굳이 냉장고에 넣지않고요.