유툽에 어떤 분은 삶은 후 헹구지말라 하고 다른 분은 헹구라하고...
어떤게 맞나요?
자유게시판
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해파리는 삻은 후에 찬물에 헹군다? 아니다?
해파리냉채 조회수 : 749
작성일 : 2022-07-28 09:42:09
해파리 냉채 처음 해봅니다
IP : 211.243.xxx.141
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 취향따라
'22.7.28 10:17 AM (121.190.xxx.146)취향따라, 그리고 시간의 유무
저같은 경우는 잔열로 과숙되는 게 싫고, 데친후 올라오는 냄새가 싫어서 헹굽니다만,
식힐 시간이 넉넉한 사람이나 그 냄새를 풍미라고 생각하는 사람들은 헹구지 않더라구요.
그러니 그냥 취향따라서 하심이..2. 이렇게
'22.7.28 10:26 AM (124.111.xxx.108)소금기 뺄 수 있게 물을 계속 바꿔가며 소금기 빼고요.
미지근한 물, 즉 물 끓여서 찬물과 섞은 물에 담그면 됩니다.
물 온도가 높으면 쪼그라들어요.
해파리 파는 곳에서 산다면 조금 비싼 걸로 사세요.3. dlfjs
'22.7.28 10:27 AM (180.69.xxx.74)삶으면 쪼그라들어요
뜨거운물에 담그던가?
자세히 레시피 찾아보세요4. smartball
'22.7.28 11:01 AM (1.235.xxx.169) - 삭제된댓글끓인뒤 좀 식힌물이나 온도계있음 70도 물에 살짝 그리고 찬물 그래야 고무줄같이 안되고 적당히 맛있어요 끓는물에 넣음 엄청 꼬들하게 됨
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