살모넬라 여름식중독)집에서 계란 후라이 반숙해도 되나요

[조심]

좀 전에 점심으로 계란후라이 노른자는 안 익히고 먹었어요.

집에서 먹는 계란이라도 위험할까요?

살모네라균때문에 냉면,김밥 먹고 돌아가신 분도 있다니깐  찝찝하네요....

배고파서 생각도 못하고 있다가 여름인데 내가 너무 안일했나 싶어서요..

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계란껍질의 균 때문이지 완숙 반숙은 상관 없지않나요
계란 만지면 손 비누로 씻으면 될것 같아요

[음]

저희집 애들은 반숙 좋아해서 늘 반숙먹어요.
한여름에도 잘 먹었고 탈난적없어요.
그냥 마음편하게 먹어도 됩니다.

[살모넬라]

살모넬라균은 껍질에 있을 수 있고
계란 만진 후 손을 안씻고 요리하면 문제가 되는 걸로 알아요

[…]

마트 판매계란은 살균소독후 판매하는걸로 알아요.
주로 식당에 납품되는 계란들이 살균처리 안된거라 손이나 집기류 세척을 잘못하면 문제가 발생하는 거라네요.
그래도 집에서는 계란 만진후 손 잘 씻음 괜찮을거에요

[계란은]

요리전 흐르는 물에 씻어서 요리하는 습관들여야 해요.