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김치가 쓴 이유는 뭘까요?

.. 조회수 : 1,798
작성일 : 2022-07-15 14:06:01


액젓을 너무 많이 넣어서?
마늘?
새우젓?
고춧가루?

배추는 싱싱하고 맛있는걸로 했는데
왜 쓴맛이 날까요?
IP : 88.65.xxx.62
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 절이는
    '22.7.15 2:11 PM (175.198.xxx.27)

    소금때문 아닐까요?
    절이는 소금이 좋아야 맛난 김치된다고 들었어요.

  • 2. ......
    '22.7.15 2:17 PM (59.15.xxx.96)

    저질 소금써서..

  • 3. 아마도
    '22.7.15 2:19 PM (122.34.xxx.114)

    중국산 소금요

  • 4. 아 소금이요
    '22.7.15 2:21 PM (88.65.xxx.62)

    소금은 중국산 저질 아니고
    비싼 굵은 바다 소금으로 절였는데
    너무 많이 넣었나보네요.

  • 5. ㅇㅇ
    '22.7.15 3:24 PM (222.97.xxx.75) - 삭제된댓글

    너무 저온에서 발효되면
    쓴맛이 납니다
    김치담그고 바로김냉에넣으면 안됩니다

  • 6. 몇일
    '22.7.17 12:15 AM (123.199.xxx.114)

    숙성시켜서 넣으세요.

  • 7. 유후
    '22.7.17 9:08 AM (106.102.xxx.213)

    젓갈에 사용한 소금 아닐까요

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