예~~전에 춘천가서 닭갈비랑 막국수를 먹었는데
비위생적인것에 놀라고, 막국수 맛에 놀랐었어요.
암튼 이때 먹은 막국수 맛이 종종 기억이 나요.
여름되니 땡겨서 근처 검색해봤는데
막국수집들이 제법 있네요.
막국수집도 맛 차이가 큰가 궁금하네요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
막국수는 맛 차이가 크지 않나요?
막국 조회수 : 1,667
작성일 : 2022-07-11 13:33:24
IP : 175.223.xxx.24
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 춘천 아짐
'22.7.11 1:37 PM (210.99.xxx.88)어느집이 비위생적였나요?
보통 주방볼일은 없는데 ㅎ
백프로 메밀이냐 밀가루 섞였냐 차이로
맛이 좌우 되죠
밀가루가 좀 섞여야 좋아요
메밀100프로는 면이 끊기고 쫀득한 맛도
없다고 알고 있어요2. --
'22.7.11 1:37 PM (183.102.xxx.215)막국수 맛이야 말로 천차만별인걸로!
이번에 강원도 평창, 속초, 고성 여행갔다 왔는데 체인화된 막국수 집 갔는데 정말 실망했어요.
작년에 이어 올해도 맛있는 막국수집 찾기 어렵더라고요.
제가 개인적으로 제일 맛있게 먹었던 막국수 집은 봉평 현* 막국수인데. 여기도 주인 바뀌고 맛이 많이 변했다고 하네요.
진짜 맛있는 막국수 집 있으면 시간내서 멀리까지 갈 의향 있어요~3. 고정점넷
'22.7.11 1:37 PM (106.101.xxx.214)4. 조금씩
'22.7.11 1:38 PM (223.38.xxx.215) - 삭제된댓글조금씩 달라요.
저는 춘천에 살았어서 막국수가 다 비냉인줄 알았어요.
육수는 따로 나오고
원주 가보니 비빔막국수 물막국수 따로 있더라고요
춘천도 막국수집 마다
사골 베이스 육수냐 동치미베이스냐 다르고요
메밀 함량도 달라서 면발이 달라요5. ㅇㅇ
'22.7.11 1:39 PM (218.156.xxx.121)전 하남 미사에 ㅂㅌ 막국수 좋아해서 주말에 가끔 갑니다
대기가 길긴 하지만 들기름 막국수! 사랑해용6. 오리
'22.7.11 1:41 PM (124.49.xxx.205) - 삭제된댓글맛있는 집은 정말 나도 모르게 뚝딱 먹게 되어요 맛보다 면발에 놀란 데는 고기리 막국수얐어요 춘천 지역민이 가는 막국수집도 맛있었구요. 메말을 어떻게 했냐에 따라 맛이 믾이 달라지기는 해요
7. 첫댓글 이상
'22.7.11 1:50 PM (39.7.xxx.63)위생상태를 꼭 주방을 봐야 아나요?
테이블이 끈적이거나 수저통이 더럽거나
덜 닦인 그릇에 음식이 나오거나, 음식에 이물질이 섞였거나...
그리고 오가며 주방이 보이기도 하구요8. 막국수
'22.7.11 2:05 PM (183.108.xxx.191) - 삭제된댓글제가 막국수 매니아인데
서울사람들 자주가는 식당은 달달해요.
토속적인 곳은 메밀 함량이 높아서 뚝뚝 끊어지고
달지 않고 간장맛으로 다 맛을 내서
첫맛은 맛이 없다 라는 평가입니다.
그런데 자꾸 먹다보면 단맛이 빠진 그 텁텁한 메밀맛을 기억해서
토속적인 막국수가 맛나게 느껴집니다.
아무튼 유명하고 사람 많은곳치고 달지 않은곳이 없어요.
특히 백종원 다녀간곳..
이런곳은 관광객 많고 무조건 달아요. 11시부터 줄서기 시작하는데 현지인들은 잘 안가요.
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