한국외식산업연구원에 따르면, 냉장보관을 잘하면 현행 유통기한보다 몇 배의 시간이 지나도 섭취가 가능한 식품들이 많다. 유통기한이 보통 14일인 우유는 기간 만료 후 45일이 지나도 괜찮다. 슬라이스 형태의 치즈는 유통기한 6개월보다 70일이나 더 먹을 수 있다. 액상 커피 등 우유가 포함된 음료도 약 11주인 유통기한보다 30일가량 더 섭취해도 되는 것으로 업계는 파악하고 있다. 냉동만두는 유통기한 만료 후 25일이 지나도 품질에 큰 변화가 없다.
유통기한이 2주인 두부는 90일이 지나도 섭취가 가능하다. 이런 내용이 잘 알려지지 않은 탓에 두부 업체들은 소비자들로부터 "유통기한이 한참 지났는데 두부가 상하질 않는다. 방부제를 얼마나 많이 넣은 것이냐"는 오해 섞인 항의를 받기도 한다. 달걀은 보통 유통기한이 45일인데, 25일이 더 지나도 괜찮다.
이런 걸 믿다니
개봉하면 안되지만
미개봉은 1주 후에도 멀쩡하긴했어요
못 믿을 이유가 뭔데요?
안상해요
공장 두부는 2달까지 가능했고, 손두부는 1달 넘으면 상하더라고요.
제조사 따라 다를 수 있지만 미처 발견 못한 한달 된 두부 비닐 뜯으니 상했던데요. 그냥 볼 때는 몰랐는데 맛이 시큼했어요
두부 금방 상하던데요
안변했으면 안버리고 내 입에 있었겠죠
유통 안지난거도 상한적 있긴했지만
유통 2주3주된거도 안상하면
그냥 먹습니다
미투합니다~~
진공포장기술의 쾌거죠^^
물에 푹 담가 냉장하면 나름 오래가요~
외국에 비해 우리나라가 더 짧아요. 미국은 많이 길었던 기억
물에 담가두어도 제 냉장고 속 두부는
일주일 못 가던데요.
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