오늘 식구들 모아서 한우 파티하기로 했는데요.
도대체가 파절이맛을 못내거든요.
식당처럼 맛난비법 공유부탁드립니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
파절이 비법좀 나눠주세요.
ㆍㆍ 조회수 : 2,758
작성일 : 2022-07-07 17:50:47
IP : 1.224.xxx.226
19 개의 댓글이 있습니다.
1. .....
'22.7.7 5:52 PM (122.199.xxx.7) - 삭제된댓글저는 오뚜* 삼겹살양파절임소스 뿌리고 고춧가루, 통깨 넣어서 무쳐요.
2. ...
'22.7.7 6:00 PM (183.98.xxx.207)식당맛: 파는 아까워 말고 초록잎 부분은 과감히 안쓴다. 끈적임은 다 초록잎 때문입니다.
흰부분만 얇게 길게 채치고 10분 이상 양푼에 담구어 진액을 빼낸다.
바구니에 넣고 탈탈 털어서 최대 물기를 제거하고 키친타월로 살짝씩 누르며 더 물기를 제거한다.
양푼에 내용물을 담고 고춧가루 반수저정도 뿌리고 딱 맛소금만 넣고 참기름 한스푼 깨약간 넣고
젓가락 으로 얌전히 버무려 접시에 소복히 낸다.싱거운듯 하게 하세요.3. ㅁㄱㅁㅁㄱ
'22.7.7 6:00 PM (221.162.xxx.124)참소스 사세요
참소스 + 고추가루4. ..
'22.7.7 6:06 PM (112.151.xxx.59) - 삭제된댓글전 오뚜기 파절임양념 대형으로^^
5. ...
'22.7.7 6:07 PM (1.227.xxx.121) - 삭제된댓글국간장 식초 고추가루 1:1:1 이면 끝!!!
6. ..
'22.7.7 6:09 PM (125.184.xxx.69)돌아가신 시어머니께서
참 맛있게 하셨는데요
간장조금 설탕 고추가루 참기름 통깨만 쓰셨어요
간장조금이 팁입니다7. londo
'22.7.7 6:12 PM (2.121.xxx.147)진간장이랑 고추가루만 넣고 무쳐도 맛있어요. 파가 맛있는거라서요. MSG 대신 대파 썰어넣잖아요.
8. ...
'22.7.7 6:25 PM (124.53.xxx.23) - 삭제된댓글간장 설탕 고추가루 참기름 깨
어려울거같으면 오리에탈소스에 고추가루 깨 섞어써도 되요9. ㅇㅇ
'22.7.7 6:30 PM (110.12.xxx.167)설탕 고추가루 참기름만 넣어요
간장 넣으면 숨죽지 않나요
설탕의 양이 관건 같아요
적당히 살짝10. ..
'22.7.7 6:56 PM (220.92.xxx.242)시판 초고추장으로 소스해도 괜찮아요
11. 대충
'22.7.7 7:00 PM (112.154.xxx.39)참치액젖 소량 마늘 깨 고춧가루 설탕 식초소량 참기름
맛없을수가 없는게 파절이인데요
물기있는건 소량만 넣고 고춧가루는 좀 많이 넣으세요12. ㅇㅇ
'22.7.7 7:15 PM (110.12.xxx.167) - 삭제된댓글액젓o 액젖 x
13. ㅇㅇ
'22.7.7 7:22 PM (221.151.xxx.33)맛있는 까나리액젓 하나 있음 여기저기 좋아요.
설탕 참기름 고춧가루 식초 통깨 섞으시면 됩니다14. 전
'22.7.7 8:08 PM (125.189.xxx.41)급할때 오리엔탈소스에 고추가루만 추가해서
먹어봤어요..맛있어요..ㅎ15. ~~~~~
'22.7.7 11:18 PM (182.215.xxx.59)간장은 안쓰고 소금으로만 간을 합니다
16. 토사자
'22.7.8 4:06 AM (112.151.xxx.3)소금 고춧가루 설탕에 참기름 듬뿍 이렇게만 해도 엄청 맛있는 파절이가 되요.
17. ...
'22.7.8 6:26 AM (79.153.xxx.47)시판 매실액을 좀 넣어요 새콤달콤 맛있어요
18. 파절이
'22.7.8 7:10 AM (2.103.xxx.44)정보 감사합니다 ~~
19. say7856
'22.7.8 10:16 AM (121.190.xxx.58)정보 감사합니다. 파절이 저도 해봐야겟어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N