지금 삼계탕하면 저녁때 상해있을까요?

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외출할알이 생겨서… 지금 삼계탕을해놓고

저녁때 데워먹게 하고싶은데

날이 너무 더워서 상할까봐 걱정되요ㅠ

냉장고에 자리도 없거든요

괜찮을까요?

[..]

지금 해서 뚜껑 조금 열어두고
씽크대 시원한 곳에 두면
저녁까지 상하지 않을 것 같아요.

저도 요새 아침에 반찬 다 해놓고
저녁에는 그냥 먹어요.
너무 더워서 해 뜨기 전에 뭐든 다 하려고
아침이 바빠요.

우리 집은 부엌에 둬도 괜찮던데요..

[...]

안 상할거에요.

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감사합니다!!!^^

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뚜껑열지말고 그냥 식히세요

[뚜껑 닫고]

다 끓고 나서, 뚜껑을 열지 않고 가만히 놔두는게 포인트에요
냄비 안은 고온살균 되어있는 상태 잖아요
거기에서 뚜껑을 열고 식히면요
세균이 번식하기 가장 좋은 온도가 되면서, 외부에서 세균이 들어와 음식에 침투하죠

[조심하세요]

제가 한방삼계탕저녁에 먹고 한번끓여놨는데 아침에먹으려니 국물맛이 좀 이상했어요. 닭고기 좀 먹다가 버렸어요. 여름엔 장담못합니다.

[..]

위에 뚜껑 조금 열어두라고 한 사람입니다.

아래 뚜껑 열지말라는글보니 놀랐어요.
이때까지 안 쉬게 하는 게 조금 열어두는 거라고 생각했거든요.
뚜껑 닫는 이유 보니 이 방법이 맞는 거 같네요.

원글님한테 잘못 이야기했나 봐요.
저도 새롭게 알았고요..