애들이 좋아하는데 제가 해준건 사먹는것보다
훨씬 맛없다고 해서
어쩔수 없이 비싼 체인점 떡복이 사줬는데요.
집에 유통기한 조금 넘긴 우동소스가 있어요.
냉장보관이라 버리기 아까워서
여기저기 넣어봤어요.
김치찌개 등.
어느날.
냉동실 처박아둔 떡복이 떡이 있길래
급만들게 되었는데
혹시나 싶어
우동소스를 넣으니
애들이 정말 맛있다고 해요.
사먹는것과 맛의 차이를 모르겠다고도 해요.
전엔 설탕만 드립다 넣어도
달긴 한데 5프로 부족.
그 5프로가 우동소스였네요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
떡복이 소스 이제야 초간단 비밀을 알았어요
하이고 조회수 : 19,908
작성일 : 2022-07-02 13:07:06
IP : 223.38.xxx.188
37 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'22.7.2 1:08 PM (1.251.xxx.130)우동소스 쯔유에 화학조미료 들어가잖아요
떡볶이에 미원 한스푼이면 시중 떡볶이 되요. 다시마 안되고 꼭 미원 설탕 조합요2. 라면
'22.7.2 1:09 PM (41.73.xxx.74)스프 좀 넣어도 되고 …
쯔유가 양념간장이나 마찬가지라….
쇠고기 다시다 필수 맛 달라지죠3. 소량의 간장
'22.7.2 1:10 PM (125.132.xxx.178)다음엔 간장을 적절하게 넣어보세요. 고추장 플러스 설탕 만이면 간이 살짝 부족해요..
4. 결국
'22.7.2 1:14 PM (220.75.xxx.191)조미료인거죠
5. ...
'22.7.2 1:16 PM (122.38.xxx.110)유튜브 검색해보시면 브랜드별 소스양념비율 다 나와있어요.
6. ...
'22.7.2 1:16 PM (116.125.xxx.12)간장 액젓넣으면 맛있어요
7. …
'22.7.2 1:16 PM (172.226.xxx.41)제가 떡볶이 마니아인데…
서울시내 유명한집은 일부러 찾아가서 먹고~
맘에 드는 집은 아무리 멀어도 또가고 또가고 하는 사람인데요 ㅎㅎ
대학생때 방학엔 아침에 눈뜨자 마자
떡볶이물부터 올렸거든요~~~
그게 밖에서 사먹는 맛이 되려면
쇠고기 다시다는 필수
미원 물엿 선택
설탕은 아낌없이!!!
고추장 고춧가루 간장 유무 비율은 취향껏
하면 똑같지는 않아도 비슷한 맛 나요.8. 아하
'22.7.2 1:17 PM (223.38.xxx.188)다시다도 좀 추가해야겠군요
9. ㅇㅇ
'22.7.2 1:18 PM (113.10.xxx.90)다른 이야기이지만 떡볶이만 먹으면 담날 몸무게가 최소 1kg증가...ㅜㅜ 저만 그렇나요?
10. ..
'22.7.2 1:22 PM (223.39.xxx.115)네..윗님과 같은 생각
최악이 떡볶이라는 생각이 듭니다.
단순당과 탄수화물의 조합에 고염분까지.
원래 짠맛을 잡을때 조차 단맛을 쓰잖아요.11. ..
'22.7.2 1:52 PM (58.235.xxx.36)우동국물=조미료
즉 우동국물뿐 아니라 어떤것이라도 조미료가 들어가면되는듯12. 달달
'22.7.2 1:57 PM (27.32.xxx.99)저는 생강차 가루 애용해요
13. 시판
'22.7.2 2:08 PM (61.254.xxx.115)떡볶이는 소고기 다시다랑 미원맛이에요 쯔유에도 조미가 되있는 간장이니 당연히 맹물로 끓이는것보다 맛있죠.아님 멸치다시다 국물 내야하고요
14. ..
'22.7.2 2:08 PM (122.45.xxx.132)떡볶이는 다시다가 들어가면 그냥 끝입니다.
여기에 식혜를 넣으면 더 맛있구요.
짜장면하고 떡볶이는 조미료가 들어가야지 어쩔수 없더라구요.
안넣으면 원하는 맛이 절대 안나요..15. 육수
'22.7.2 2:11 PM (223.39.xxx.42)이것저것 넣은 육수에
최고비법은 대파와 식용유에요
저도 제 스타일로 해먹다 대파 왕창 식용유(포도유 올리브유 식용유 다 가능)넣었더니 진짜 맛이 좀 달라요16. 잉
'22.7.2 2:22 PM (118.36.xxx.37)이걸 알아 버리셨네요
어지간 하면 아무도 모르는 건데요
떡볶이 가게 하게되면 하려고 했던 저만의 비밀이였는데요
그리고 꼭같이 넣어줘야
하는게 있어요 (미원,다시다 절대 아니구요)
그리구 이소스는 특정 상표로 해야
더 맛이 끝나죠17. 그래서
'22.7.2 2:32 PM (124.111.xxx.108)어묵탕도 만들면서 그 육수를 떡볶이에 넣으면 돼요.
저는 떡볶이 할 때 다시마, 멸치 육수 넉넉히 끓여서 두 가지 하는데 맛있게 되요.18. ....
'22.7.2 2:38 PM (49.171.xxx.28)떡볶이에 우동소스가 비법이라니
한번 해봐야겠어요19. 그래서
'22.7.2 2:38 PM (116.38.xxx.203)길거리 떡볶이집서 오뎅국물 퍼서 떡볶이판에 넣고 양념붓고 섞었나봐요.
20. ....
'22.7.2 3:19 PM (39.113.xxx.207)머리나쁜 사람들 너무 많음
21. ㅇㅇ
'22.7.2 4:11 PM (193.38.xxx.69) - 삭제된댓글윗 댓글러는 다른 페이지에 쓸 댓글을 잘못 쓰셨나
이글과 댓 분위기를 볼 때
"머리 나쁜사람들이 너무 많단" 말이 나올 상황임?22. ㅎㅎ
'22.7.2 6:34 PM (175.117.xxx.115)방금 애 학원 다녀와서
고추장 +설탕 +우동소스+소고기다시다.
이렇게 넣으니 정말 맛있다고 해요.
아! 이 간단한 비법을 이제서야 깨닫다니요23. ...
'22.7.3 2:07 AM (116.39.xxx.162)39.113.xxx.207)
머리나쁜 사람들 너무 많음
머리 좋은가 봐요? 머리만.....뇌 말고.24. ㅎㅎ
'22.7.3 2:32 AM (104.28.xxx.90) - 삭제된댓글조미료가 비법이라니…
25. 오호라
'22.7.3 2:57 AM (188.149.xxx.254)무릎팍!
우동소스. 집에 있는데. ㅁㅎㅎㅎ
오늘 라뽁이 해먹었어요...떡 없어서 라면으로..26. 떡볶이
'22.7.3 4:16 AM (125.186.xxx.155)몇년 만에 도전해야겠어요
27. . ,
'22.7.3 6:34 AM (119.204.xxx.182)고추장에 흑설탕 이요. 한번해보세요.
28. ㅇㅇ
'22.7.3 7:20 AM (39.7.xxx.72)떡볶이 마니아님
혹시 사과 떡볶이 드셔 봤나요
저는 떡볶이 별로 안좋아하는데
이건 맛있더라구요
덕분에 체중이...ㅜㅜ29. 초..
'22.7.3 8:26 AM (59.14.xxx.173)떡볶이
고추장 +설탕 +우동소스+소고기다시다 22222222222222230. 그게
'22.7.3 8:31 AM (58.120.xxx.107)다시다랑 멸치액젓 같이 추가해요.
카레가루도 한스푼 첨가하면 딱 파는 맛 나요31. 끝판왕
'22.7.3 10:31 AM (223.62.xxx.4)레시피 알려드릴께요
냄비에 약불로 식용유1 고추장3 간장1 설탕1 비율로 볶는다
분식집 가면 주인장이 떡볶이 철판에 푹푹 집어 넣는 고추장 색깔이 춘장처럼 거무튀튀 하죠?
그게 기름 간장 설탕 넣고 볶은 고추장이라서 그럽니다
(분식집은 공장에서 대량으로 받아서 쓰겠죠)
고추장이 자글자글 끓으면 멸치다시다국물(기본 멸치국물에 쇠고기다시다 넣고 끓인거 무우 양파 넣으면 더욱 시원하고 맛있음) 넣고 끓으면 떡 대파 넣고 끓이다가 어묵 넣기
우동간장이나 국시장국 메밀장국 넣고 간을 보고 덜 달다 싶으면 설탕 추가 (끈적한 떡볶이 취향이면 물엿 추가)
마지막에 취향에 따라 후추 넣기
이 레시피가 가장 보통의 대중적인 기본 분식집 떡볶이 레시피 입니다요32. 조미료맛
'22.7.3 10:46 AM (211.114.xxx.107) - 삭제된댓글떡볶이나 짜장 집에서 하면 맛없는 이유가 msg를 안넣거나 조금 넣어서 그래요.
제가 집에서 만든 떡볶이나 짜장은 왜 맛이 다른지 모르겠다고 하니 누가 조미료를 많이 넣어보래요. 그래서 많이 넣었더니 진짜 맛이 비슷해지더라구요.33. ..
'22.7.3 11:35 AM (39.115.xxx.64)저는 시판용 석관동 떡볶이가 최고네요 이제 집에서 떡볶이 안 해요 남으면 버려야 하고 생각보다 레시피 있어도 간 맞추기가 어렵더라고요 진짜 깜놀 할 정도로 맛있게 되는 경우는 한 두번 나머지는 뭔가 부족해서 양념만 많이 들어가니 차라리 입에 딱 맞는 떡볶이 시켜먹어요
34. 오..
'22.7.3 11:57 AM (60.253.xxx.9)원글님 댓글님들 모두 감사해요 알려주신대로 한번 만들어봐야겠네요
35. ....
'22.7.3 12:40 PM (1.237.xxx.142)그냥 떡볶이는 미원 넣어요
연두 넣어도 맛이 달라지고
맛있다고 하니까 다시다도 넣어보려구요36. ..
'22.7.3 1:16 PM (122.36.xxx.160)떡볶이 레시피. 감사해요.
37. ..
'23.10.10 4:26 AM (172.226.xxx.43)떡복이 소스 이제야 초간단 비밀
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