강된장? 만드는 법

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양배추쪘는데

강된장을 어떻게 해야될지...ㅠ

고수분들 방법좀 알려주세요

[울엄마방식]

멸치를 넉넉히 까서 자작하게 물붓고 시판된장 집된장 넣어 끓이다가 청양고추 송송송 파다진거 고추가루 넣어 살짝 더 끓여요.

먹을땐 멸치를 한개나 두개씩 척척 얹어 먹습니다.

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양파두개, 애호박 반개,표고버섯2개,청양고추 5개,된장 3스픈 , 고추가루, 두부반모(물기 제거해둘것)
그리고 취향에 따라 우렁, 새우,다진쇠고기,조개 등등
야채는 전부 다져주시고요.

들기름에 양파먼저 볶다가 약불에 놓고 애호박이랑 표고 넣고 한번 섞어 준 다음 뚜껑덮어요.
물기가 자박하게 올라오면 된장 고추가루 청양고추 넣고 볶아요.
마지막에 물기 제거한 두부 넣고 수분을 좀 날려주면 끝.

[마흔살]

저 위에 울엄마방식님 레시피로 강된장 만드는데
간단하고 개운하면서 맛은 최고! 입니다
호박잎쌈 먹을때는 호박잎 다듬을때 나오는 줄기를 송송 썰어
강된장 끓일때 맨 나중에 잔뜩 넣고 바로 불꺼요
보들보들 정말 맛있어요

[울엄마]

방식 똑같네요 ㆍㆍ 대신 전 양파 다져넣네요