가자미 미역국

[맛]

식구들이 미역국 싫어해서 안끓이다가 마트에 마침 국산가자미가 있길래 주문해서 국끓였더니 국물맛 너무 좋네요
다른분들도 가자미넣고 드셔보셨나요

[팔아요]

효미역국인가?상호가 잘 기억이..
담백하고 맛있었던거 같아요.

[원글]

들기름에 미역을 볶다가요
물붓고 가자미는 3등분으로 썰어서 넣고 마늘도 좀 넣고 한참 끓였어요

[가자미 미역국]

맛있을것 같은데 비리지 않나요?

[가자미를]

어떻게 손질해야 하나요?

[ㅇㅇ]

으앙..
엄마 생각나요
저 아기 낳고 엄마가 가자미 넣고 미역국 끓여주셨는데..

[ᆢ]

도다리나 참돔 넣으면 더 맛있어요

[저의]

최애 미역국이예요.
싱싱한 가자미 사게 되면 끓이죠.

[경북]

경북 음식이에요.
비릴거란 선입견에 안 드시는데 소고기보다 훨 나아요.

[김태선]

맞습니다. 육지 경북에서 즐겨먹는 국인데 가자미가 아주 싱싱해야 비린내 안 나고 맛납니다. 저는 다시마와 무우만 넣고 육수내고요. 미역은 돌미역이나 일반 미역 상관없고 한데 되도록 돌미역 사용합니다. 참기름 두르고 미역을 한창 들들 볶다 육수넣고 팔팔 끓을 때 가자미넣고 끓이고 간은 긁은 소금과 홍게간장 살짝 넣습니다. 경상도 미역국은 마늘 잘 넣지 않아요 시원한 맛이 별로 나지 않는다고 잘 넣지 않아요

[김태선]

왜 돌미역을 되도록 하냐면 여러번 끓일수록 미역은 퍼지지않고 국물은 더 진해요

[월하정인]

비비고에서도 나와요
구천원 가량 했던 것 같은데
생각외로 안비리고 진하고 고소해서
보양식으로 좋겠다싶었어요

[닉네임안됨]

거제도가 시가인데 흰살생선으로된 횟감생선은 거의 다 미역국으로 끓여요.
돔 (참돔 감성동 등)종류 개르치라는 좀 긴생선
가자미류 (참가자미 도다리 등)
심지어 숭어도 넣고 끓이셨어요.

떡국도 물메기 넣고 끓이는 동네이고 저희 어머니
소고기 보다 싱싱한 생선 넣어 끓이면 훨씬 좋아하셔요.

전 전라도 사람이라 처음에 입도 못 댓는데 요즘은 생선은 건져서 남편주고 국과 미역은 먹어요.

[ㅇ]

저는 서울토박이
시가는 부산
산후조리때 광어 도다리 가자미 대합.. 미역국주시는데
맛있어 기절할뻔
전혀 비리지않고 ..소고기미역국이 오히려 냄새날정도였어
그후 음식 편견이 없어졌어요

[아]

부산사람많이 사는 지역으로 이사오니 가자미로 미역국이 맛있다길래 해봤더니 ㅎ 윗쪽 잔가시만 없으면 진짜 최고요

[해외에서는]

가자미 살만 필레로 떠놓은거 많이 팔던데…그런거 사다가 끓여도 되나요?