막김치에 홍고추 넣는 이유가 뭔가요?

[예]

막김치 한 번 해보려고요.
과일 갈아넣고, 고추청, 생강청 넣고, 풀 쑤고 이런거 말고 진짜 간단하게 하고 싶거든요.
이름있는 유♡버 동영상 몇 개 봤는데 그 중에 과일 안넣는 레시피도 홍고추는 갈아서 넣더라구요.
집에있는 배추가 삼천원에 집더하기 보니 홍고추 8개가 2700원 배보다 배꼽이 큰거 같은데 홍고추 빼고 고추가루를 좀 더 넣으면 안될까요?
안넣어서 맛이 확 달라진다 하시면 넣고 색깔 차이나 그런거면 안넣고 집에 있는거로만 담궈보려구요

[ㅇㅇ]

보기 좋고 더 먹음직스럽죠

[..]

홍고추 갈아넣으면 색도 예쁘고
칼칼하니 맛있어요

[안넣어도]

돼요~
액젓. 풀. 설탕. 고춧가루. 파. 마늘 넣고 하면 됩니다.

[빨강고추]

신선,시원한맛이 추가 됩니다

[....]

고추가루와 생 빨간 고추는 맛이 달라요
윗분님 말씀대로 신선 시원한맛 + 단맛이 추가되어요
넣으면 더 맛있는거니 없어도 됩니다

[ㆍㆍ]

홍고추 갈아 넣음 물김치처럼 시원한 맛이 나고 고춧가루 많이 넣으면 텁텁해요

[Juliana7]

홍고추 갈아넣어야 빨갛고 신선하고 맛있고 예뻐요.

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색이 맑고 맛이 더 풋풋한 여름김치다워져요.