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찌게 끓이기 전에 볶거나 한식에 쓰는 식용유 뭐가 제일 건강하고 맛있나요 ? ^^

새댁 조회수 : 1,356
작성일 : 2022-06-24 13:38:17
지금 제가 갖고 있는거는 퓨어 올리브 오일인데 (샐러드만 엑스트라 버진으로 사용)..

김치찌개 끓이기 전에 돼지고기 볶는 용 등으로는..

향이 좀 안 맞지 않나 해서요 

그냥 올리브 오일로 써도 될까요 ?

아님 참기름? 

콩기름? 

카놀라유는 안 좋다고 본 것 같고 ... 

어떤게 제일 좋은지 알려주세요 ^^



그리고 계란 후라이나 파스타 볶을 때요

기름이 너무 많이 튀어서 손도 뜨겁고 가스렌지 주변이 한번만 뭘 해도

지저분해져서 매번 닦아야 하는데 혹시 계속 뒤적여야 되도

안 튀게 하는 방법 없을까요 ㅠ ?

IP : 39.119.xxx.3
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1.
    '22.6.24 1:44 PM (221.146.xxx.90) - 삭제된댓글

    저늠 김치찌개 할 때 돼지고기는 고기자체기름이 나오니 아무것도 안 넣고 볶아요.
    그래야 누린내도 날아가고요.
    다른 국이나 찌개 끓이기 전 볶는 건 대부분 참기름 쓰고요.
    그리고 자주 뒤적이는 요리 덜 튀게 하는 방법으그냥 깊은 웍 쓰는 수 밖에요.
    저도 음식 조리후 바로바로 휴지에 물 묻혀 튄 거 닦아요. 특히 가스렌지는 뜨거울 때 이렇게 하면 자주 안 닦아도 깨끗해요.

  • 2. ..
    '22.6.24 1:59 PM (116.121.xxx.168)

    그나마 발연점 높은 포도씨가 낳은 듯요.
    현미유나..

  • 3. ㅇㅇ
    '22.6.24 2:00 PM (124.49.xxx.217)

    저도 현미유 써요

    튀김용으로 막쓰는 기름 있고

    찌개볶는 등 입으로 다 들어가야 할 때는 현미유 써요~~~

  • 4. 첫댓님처럼
    '22.6.24 2:06 PM (223.62.xxx.222)

    육류 이용한 찌개면 따로 기름 안 넣어요, 올리브유 살짝 넣기도 하지만 불 조절해서 최대한 육류 자체 기름 이용합니다.
    그런데, 퓨어 올리브유라는건 아예 사용 안 하는게 좋아요.
    올리브유 착즙하고 나서 남은 찌꺼기에 화학처리한건데.. 그걸 돈 주고 사서 쓰는 나라는 아무 생각없는 미국 정도?
    올리브유를 생산하고 사용하는 나라들에서는 쓰레기 취급하는데 왜 자꾸 한국에서, 그 돈을 내고 퓨어를 쓰는지 모르겠어요.
    마케팅의 힘이겠죠.
    안타까워요.
    그냥 올리브 기름이 필요하면 엑스트라버진 쓰는거예요.
    어차피 연기 펄펄내며 태워가는 음식하는거 아니잖아요.
    82도 기름 야기만 나오면 퓨어 타령하는 분들있는데.. 안타까워요. 제발 퓨어는ㅠㅠ

  • 5. ...
    '22.6.24 2:55 PM (39.119.xxx.3)

    아 저 퓨어로 방금 파스타 해 먹었는데 퓨어 오이를 많이 먹었는데 어째요 ^^;;

    그럼 볶는 것도 엑스트라버진으로 해도 되나요?

  • 6. ,,,
    '22.6.24 4:42 PM (121.167.xxx.120)

    친구가 기름에 대해 인터넷 검색 했다고
    아보카도 오일이나 올리브 엑스트라버진으로 사용하래요.
    포도씨 오일을 이십년 가까이 사용 했는데 다음엔 아보카도 오일이나 올리브 오일
    사용 할려고요.

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