기계없이 우유,불가리스만으로 만들 수 없나요?
답변 부탁드려요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집에서 요플레 만들때
?? 조회수 : 1,175
작성일 : 2022-06-22 11:01:02
IP : 58.143.xxx.65
13 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'22.6.22 11:03 AM (218.50.xxx.219)뚜껑 덮이는 그릇,우유, 불가리스, 따뜻한 장소.만 있으면 됩니다.
2. 심플
'22.6.22 11:03 AM (125.180.xxx.130)유튜브에 검색해보면
전기밥솥으로 하는거
전자렌지로 하는거
슬로우쿠커로 하는거 다양하게 많이 있습니다
검색고고!3. ㅇㅇㅇ
'22.6.22 11:09 AM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글밥솥으로 하세요
큰우유 두개 한번에 할 수 있어서 편해요.
유튜브 램블부부 보고 따라했어요.
저는 상온 꺼내놓고 기다리기 싫어서
냉장고에서 막 꺼낸 찬우유로 하는 기준이에요
밥솥에 우유 두개, 불가리스 두개 넣고 잘 저어준다
보온으로 1시간 40분 유지하고 보온/전원 종료
뚜껑 절대 열지말고 그대로 7시간~8시간 (한겨울엔 9시간도)
밥솥 꺼내 위에 뚜껑 덮고 냉장고에서 2시간 보관 (온기 없애 발효중단)
일반 플레인 요거트는 여기서 완성이고
그릭요거트는 여기서 유청 걸러주면 되는거에요.
저는 유청을 한 30시간 걸러요 누름 돌로 눌러서요.
8시간 쯤 뒤에 밥솥 열어봤을때 표면이 아주 순두부 표면처럼
매끈 탱탱하면 성공이고
순두부 국처럼 몽글몽글 떠있으면 과발효 된거래요
과발효됐다고 못먹는건 아니라던데 이렇게 해서 한번도 덜되거나 더 된적이 없음..
진짜 완전 표면에 요철하나 없이 매끈하게 완성.....4. ㅇㅇㅇㅇ
'22.6.22 11:10 AM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글밥솥으로 하세요
큰우유 두개 한번에 할 수 있어서 편해요.
유튜브 램블부부 보고 따라했어요.
저는 상온 꺼내놓고 기다리기 싫어서
냉장고에서 막 꺼낸 찬우유로 하는 기준이에요
밥솥에 우유 두개, 불가리스 두개 넣고 잘 저어준다
보온으로 1시간 40분 유지하고 보온/전원 종료
뚜껑 절대 열지말고 그대로 8시간 (한겨울엔 9시간도)
밥솥 꺼내 위에 뚜껑 덮고 냉장고에서 2시간 보관 (온기 없애 발효중단)
일반 플레인 요거트는 여기서 완성이고
그릭요거트는 여기서 유청 걸러주면 되는거에요.
저는 유청을 한 30시간 걸러요 누름 돌로 눌러서요.
8시간 쯤 뒤에 밥솥 열어봤을때 표면이 아주 순두부 표면처럼
매끈 탱탱하면 성공이고
순두부 국처럼 몽글몽글 떠있으면 과발효 된거래요
과발효됐다고 못먹는건 아니라던데 이렇게 해서 한번도 덜되거나 더 된적이 없음..
진짜 완전 표면에 요철하나 없이 매끈하게 완성.....5. ㅇㅇㅇ
'22.6.22 11:11 AM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글밥솥으로 하세요
큰우유 두개 한번에 할 수 있어서 편해요.
유튜브 램블부부 보고 따라했어요.
저는 상온 꺼내놓고 기다리기 싫어서
냉장고에서 막 꺼낸 찬우유로 하는 기준이에요
밥솥에 우유 두개, 불가리스 두개 넣고 잘 저어준다
보온으로 1시간 40분 유지하고 보온/전원 종료
뚜껑 절대 열지말고 그대로 8시간 (한겨울엔 9시간도)
밥솥 꺼내 위에 뚜껑 덮고 냉장고에서 2시간 보관 (온기 없애 발효중단)
일반 플레인 요거트는 여기서 완성이고
그릭요거트는 여기서 유청 걸러주면 되는거에요.
저는 유청을 한 30시간 걸러요 누름 돌로 눌러서요.
8시간 쯤 뒤에 밥솥 열어봤을때 표면이 아주 순두부 표면처럼
매끈 탱탱하면 성공이고
순두부 국처럼 몽글몽글 떠있으면 과발효 된거래요
과발효됐다고 못먹는건 아니라던데 이렇게 해서 한번도 덜되거나 더 된적이 없음..
진짜 완전 표면에 요철하나 없이 매끈하게 완성.....
혹시 실패 할 수도 있으니까 우유 하나로 먼저 해보세요.
램블부부꺼 보세요 설명 간단해요.6. ..
'22.6.22 11:15 AM (1.231.xxx.162) - 삭제된댓글저도 예전에 여기서 배운 방법입니다.
우유750미리
렌지 500w로 2분 돌린뒤
불가리스 한 병 넣고 나무 수저로 적당히 저어준 뒤
다시 500w로 2분 후 렌지 안에서 8시간 정도 방치
다시 열어봤을때 묽은듯하면 500w로 1분정도 더 돌린뒤 2~3시간 방치후 꺼내서 냉장고로
몇시간뒤 드시면됩니다.
저는 유리병에 만들고 우유양은 750미리이나 좀더많게 1리터넣고 불가리스 양을 늘리기도하고
렌지가 다용도실에 있으면 실패 확률도 있구요.
실내에 있는 렌지면 더 잘 되기도 합니다
여름.겨울 차이도 있구요.
저는 주로 저녁에 잘때 넣어 놓고 아침에 꺼냅니다.
저지방우유는 안됩니다 .
몇번 테스트 해보시면 우리집 환경에 맞는 레시피가 생기실 거예요.7. ??
'22.6.22 11:21 AM (58.143.xxx.65)자세히 설명해주셨는데 전기밥솥이 없어요.
압력솥만 있어요.8. ??
'22.6.22 11:22 AM (58.143.xxx.65)전자렌지도 없고..그냥 사먹어야겠네요.
9. 뭐였더라
'22.6.22 11:32 AM (211.178.xxx.171)요즘은 더워서 실내에 그냥둬도 됩니다
냄비에 더운물 만들어 그 안에 넣어두면 빨리 됩니다10. 뭐였더라
'22.6.22 11:40 AM (211.178.xxx.171)보온밥통 온도 65~70 정도
유산균 30도정도 최적이고 40도 넘으면 죽을수도 있어요11. 그냥
'22.6.22 11:51 AM (121.67.xxx.227)종이우유팩 900미리 조금 따라내고 (불가리스 양 만큼)
불가리스 넣고
조금 섞어주고
입구 오므려서 상온에 며칠 두면 요거트 돼요12. ㆍㆍ
'22.6.22 8:53 PM (175.119.xxx.110) - 삭제된댓글냉장고 옆 뜨듯한데 둬도 되고, 스티로폼에 패트병에 뜨거운 물 담아 같이 넣어도 돼요. 네다섯시간 정도 지나 중간에 물 갈아주기.
13. ㆍㆍ
'22.6.22 8:54 PM (175.119.xxx.110)냉장고 옆 뜨듯한데 둬도 되고, 스티로폼박스 이용해도 되구요. 이때, 패트병 혹은 보온물주머니에 뜨거운 물 담아 같이 넣어줘야 해요. 네다섯시간 정도 지나 중간에 물 갈아주기.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1352998 | 오늘은 빨래 잘마를까요? 8 | 난이미부자 | 2022/07/10 | 1,695 |
| 1352997 | 동네한바퀴 제 생각에는… 29 | 슬픈 | 2022/07/10 | 5,008 |
| 1352996 | 자궁근종 만져지나요? 14 | 산부인과 | 2022/07/10 | 5,005 |
| 1352995 | 94년 여름 기억하시나요?? 71 | ㅇㅇ | 2022/07/10 | 6,497 |
| 1352994 | 에어컨과 환경오염? 9 | 에어컨 | 2022/07/10 | 1,184 |
| 1352993 | 간호조무사가 만만해요? 18 | ,,, | 2022/07/10 | 5,645 |
| 1352992 | 아는지인 그냥 표준말로 등록하죠 10 | ... | 2022/07/10 | 2,016 |
| 1352991 | 특급호텔 결혼식 초대 - 부조는 얼마 하시나요? 21 | 초대받았어요.. | 2022/07/10 | 4,848 |
| 1352990 | 영화 남한산성ost의 류이치 사카모토 7 | .... | 2022/07/10 | 1,781 |
| 1352989 | 아파트 화장실 환풍기 교체하려면 6 | ㅇㅇ | 2022/07/10 | 1,909 |
| 1352988 | 복도식 아파트) 복도에서 남자 향수가 진하게 나요 4 | 아파트 | 2022/07/10 | 1,779 |
| 1352987 | 코바나 출신 직원 ‘나토 동행’ 보도에, 대통령실 “악의적 프레.. 15 | 여유11 | 2022/07/10 | 4,471 |
| 1352986 | 가사도우미 쓰는 분들 계신가요? 17 | ... | 2022/07/10 | 3,893 |
| 1352985 | 이준석 성접대 무혐의로 판결난다면요 12 | 소설 | 2022/07/10 | 3,816 |
| 1352984 | 검진센타에서 활동성 폐결핵 의심으로 진료 4 | ㅠㅠ | 2022/07/10 | 1,945 |
| 1352983 | 지금정도만날씨가 5 | 되면좋겠어요.. | 2022/07/10 | 1,554 |
| 1352982 | 코로나 과학방역.."치료는 본인 돈으로" 18 | .... | 2022/07/10 | 2,753 |
| 1352981 | 답례품 할까요 마나요 11 | 이 경우 | 2022/07/10 | 2,487 |
| 1352980 | 허리디스크 한의원에서 침맞는거 효과잇을까요 3 | ㅇㅇ | 2022/07/10 | 1,908 |
| 1352979 | Ocn에서 탕웨이 만추 하는데요 7 | 지금 | 2022/07/10 | 2,444 |
| 1352978 | 요새 과일값 싸진거 맞죠? 7 | ,? | 2022/07/10 | 3,749 |
| 1352977 | 식빵을 또 망쳐버렸어요 9 | 핑계 | 2022/07/10 | 2,815 |
| 1352976 | 1인가구 증가로... 3 | ... | 2022/07/10 | 2,574 |
| 1352975 | 우영우 넷플에 있나요? 8 | 다시보기 | 2022/07/10 | 1,859 |
| 1352974 | 빵을 좋아하고, 부지런한 직장인인데 20 | 빵집 | 2022/07/10 | 4,981 |