기계없이 우유,불가리스만으로 만들 수 없나요?
답변 부탁드려요.
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
집에서 요플레 만들때
?? 조회수 : 1,179
작성일 : 2022-06-22 11:01:02
IP : 58.143.xxx.65
13 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'22.6.22 11:03 AM (218.50.xxx.219)뚜껑 덮이는 그릇,우유, 불가리스, 따뜻한 장소.만 있으면 됩니다.
2. 심플
'22.6.22 11:03 AM (125.180.xxx.130)유튜브에 검색해보면
전기밥솥으로 하는거
전자렌지로 하는거
슬로우쿠커로 하는거 다양하게 많이 있습니다
검색고고!3. ㅇㅇㅇ
'22.6.22 11:09 AM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글밥솥으로 하세요
큰우유 두개 한번에 할 수 있어서 편해요.
유튜브 램블부부 보고 따라했어요.
저는 상온 꺼내놓고 기다리기 싫어서
냉장고에서 막 꺼낸 찬우유로 하는 기준이에요
밥솥에 우유 두개, 불가리스 두개 넣고 잘 저어준다
보온으로 1시간 40분 유지하고 보온/전원 종료
뚜껑 절대 열지말고 그대로 7시간~8시간 (한겨울엔 9시간도)
밥솥 꺼내 위에 뚜껑 덮고 냉장고에서 2시간 보관 (온기 없애 발효중단)
일반 플레인 요거트는 여기서 완성이고
그릭요거트는 여기서 유청 걸러주면 되는거에요.
저는 유청을 한 30시간 걸러요 누름 돌로 눌러서요.
8시간 쯤 뒤에 밥솥 열어봤을때 표면이 아주 순두부 표면처럼
매끈 탱탱하면 성공이고
순두부 국처럼 몽글몽글 떠있으면 과발효 된거래요
과발효됐다고 못먹는건 아니라던데 이렇게 해서 한번도 덜되거나 더 된적이 없음..
진짜 완전 표면에 요철하나 없이 매끈하게 완성.....4. ㅇㅇㅇㅇ
'22.6.22 11:10 AM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글밥솥으로 하세요
큰우유 두개 한번에 할 수 있어서 편해요.
유튜브 램블부부 보고 따라했어요.
저는 상온 꺼내놓고 기다리기 싫어서
냉장고에서 막 꺼낸 찬우유로 하는 기준이에요
밥솥에 우유 두개, 불가리스 두개 넣고 잘 저어준다
보온으로 1시간 40분 유지하고 보온/전원 종료
뚜껑 절대 열지말고 그대로 8시간 (한겨울엔 9시간도)
밥솥 꺼내 위에 뚜껑 덮고 냉장고에서 2시간 보관 (온기 없애 발효중단)
일반 플레인 요거트는 여기서 완성이고
그릭요거트는 여기서 유청 걸러주면 되는거에요.
저는 유청을 한 30시간 걸러요 누름 돌로 눌러서요.
8시간 쯤 뒤에 밥솥 열어봤을때 표면이 아주 순두부 표면처럼
매끈 탱탱하면 성공이고
순두부 국처럼 몽글몽글 떠있으면 과발효 된거래요
과발효됐다고 못먹는건 아니라던데 이렇게 해서 한번도 덜되거나 더 된적이 없음..
진짜 완전 표면에 요철하나 없이 매끈하게 완성.....5. ㅇㅇㅇ
'22.6.22 11:11 AM (119.205.xxx.107) - 삭제된댓글밥솥으로 하세요
큰우유 두개 한번에 할 수 있어서 편해요.
유튜브 램블부부 보고 따라했어요.
저는 상온 꺼내놓고 기다리기 싫어서
냉장고에서 막 꺼낸 찬우유로 하는 기준이에요
밥솥에 우유 두개, 불가리스 두개 넣고 잘 저어준다
보온으로 1시간 40분 유지하고 보온/전원 종료
뚜껑 절대 열지말고 그대로 8시간 (한겨울엔 9시간도)
밥솥 꺼내 위에 뚜껑 덮고 냉장고에서 2시간 보관 (온기 없애 발효중단)
일반 플레인 요거트는 여기서 완성이고
그릭요거트는 여기서 유청 걸러주면 되는거에요.
저는 유청을 한 30시간 걸러요 누름 돌로 눌러서요.
8시간 쯤 뒤에 밥솥 열어봤을때 표면이 아주 순두부 표면처럼
매끈 탱탱하면 성공이고
순두부 국처럼 몽글몽글 떠있으면 과발효 된거래요
과발효됐다고 못먹는건 아니라던데 이렇게 해서 한번도 덜되거나 더 된적이 없음..
진짜 완전 표면에 요철하나 없이 매끈하게 완성.....
혹시 실패 할 수도 있으니까 우유 하나로 먼저 해보세요.
램블부부꺼 보세요 설명 간단해요.6. ..
'22.6.22 11:15 AM (1.231.xxx.162) - 삭제된댓글저도 예전에 여기서 배운 방법입니다.
우유750미리
렌지 500w로 2분 돌린뒤
불가리스 한 병 넣고 나무 수저로 적당히 저어준 뒤
다시 500w로 2분 후 렌지 안에서 8시간 정도 방치
다시 열어봤을때 묽은듯하면 500w로 1분정도 더 돌린뒤 2~3시간 방치후 꺼내서 냉장고로
몇시간뒤 드시면됩니다.
저는 유리병에 만들고 우유양은 750미리이나 좀더많게 1리터넣고 불가리스 양을 늘리기도하고
렌지가 다용도실에 있으면 실패 확률도 있구요.
실내에 있는 렌지면 더 잘 되기도 합니다
여름.겨울 차이도 있구요.
저는 주로 저녁에 잘때 넣어 놓고 아침에 꺼냅니다.
저지방우유는 안됩니다 .
몇번 테스트 해보시면 우리집 환경에 맞는 레시피가 생기실 거예요.7. ??
'22.6.22 11:21 AM (58.143.xxx.65)자세히 설명해주셨는데 전기밥솥이 없어요.
압력솥만 있어요.8. ??
'22.6.22 11:22 AM (58.143.xxx.65)전자렌지도 없고..그냥 사먹어야겠네요.
9. 뭐였더라
'22.6.22 11:32 AM (211.178.xxx.171)요즘은 더워서 실내에 그냥둬도 됩니다
냄비에 더운물 만들어 그 안에 넣어두면 빨리 됩니다10. 뭐였더라
'22.6.22 11:40 AM (211.178.xxx.171)보온밥통 온도 65~70 정도
유산균 30도정도 최적이고 40도 넘으면 죽을수도 있어요11. 그냥
'22.6.22 11:51 AM (121.67.xxx.227)종이우유팩 900미리 조금 따라내고 (불가리스 양 만큼)
불가리스 넣고
조금 섞어주고
입구 오므려서 상온에 며칠 두면 요거트 돼요12. ㆍㆍ
'22.6.22 8:53 PM (175.119.xxx.110) - 삭제된댓글냉장고 옆 뜨듯한데 둬도 되고, 스티로폼에 패트병에 뜨거운 물 담아 같이 넣어도 돼요. 네다섯시간 정도 지나 중간에 물 갈아주기.
13. ㆍㆍ
'22.6.22 8:54 PM (175.119.xxx.110)냉장고 옆 뜨듯한데 둬도 되고, 스티로폼박스 이용해도 되구요. 이때, 패트병 혹은 보온물주머니에 뜨거운 물 담아 같이 넣어줘야 해요. 네다섯시간 정도 지나 중간에 물 갈아주기.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 1354816 | 출장비만 가지고..출장가는 처자입니다. 21 | 프랑스 | 2022/07/16 | 4,625 |
| 1354815 | 서울에 갑자기 폭우가 내리네요 6 | .. | 2022/07/16 | 4,254 |
| 1354814 | 강동성심병원에 입원환자 기프티콘 1 | 모모 | 2022/07/16 | 1,565 |
| 1354813 | 아주대 공대 어떤가요? 23 | .. | 2022/07/16 | 7,519 |
| 1354812 | 해운대 왔어요 8 | 해운대 | 2022/07/16 | 3,191 |
| 1354811 | 예전 삼시세끼 김지호 어땠길래 욕먹는건가요? 7 | ㅇㅇ | 2022/07/16 | 8,288 |
| 1354810 | 요즘 이 인간들 뭐한데요? 4 | 00 | 2022/07/16 | 2,536 |
| 1354809 | 제리 내들러 미 하원 법사위원장 종전 촉구 법안 43번째 서명 1 | light7.. | 2022/07/16 | 891 |
| 1354808 | 사업)대유행 아이템은 안하는게 나은걸까요? 11 | ㅡㅡ | 2022/07/16 | 2,996 |
| 1354807 | 코인빚 주식빚을 갚아준다고? 13 | .... | 2022/07/16 | 4,013 |
| 1354806 | 오랜만에 친정왔는데 18 | ... | 2022/07/16 | 6,066 |
| 1354805 | 초당옥수수 먹으니 천국 온 느낌이네요 18 | ... | 2022/07/16 | 5,200 |
| 1354804 | 지저분한 거 고칠수있을까요 26 | ㅡㅡ | 2022/07/16 | 5,023 |
| 1354803 | 미치겠어요 새벽마다 땅 파는 소음 ㅠㅠ 22 | ㅇㅇ | 2022/07/16 | 9,626 |
| 1354802 | 한반도 평화를 간절히 기도합니다 5 | 생존 22 | 2022/07/16 | 1,288 |
| 1354801 | 백신 4차 맞으신 분 계시나요~~? 7 | ..... | 2022/07/16 | 4,135 |
| 1354800 | 중1 수학인강 추천해주세요. 1 | 똥이 | 2022/07/16 | 827 |
| 1354799 | 급급) 아침에 급하게 콘텍트렌즈 살 곳 있을까요? 13 | ... | 2022/07/16 | 3,604 |
| 1354798 | 아파트요? 17 | 고민 | 2022/07/16 | 3,863 |
| 1354797 | 베트남에서 신용카드 사용 어려운가요? 2 | .... | 2022/07/16 | 2,447 |
| 1354796 | 기사에 보니 반듯하게 누워 있었다는데 2 | 페코 | 2022/07/16 | 5,942 |
| 1354795 | 좋은 드라마 하나 발견했어요 5 | .. | 2022/07/16 | 4,913 |
| 1354794 | 변양균을 굥이 불렀네요 18 | 기가막혀 | 2022/07/16 | 6,737 |
| 1354793 | 부부만 여행왔는데 집에 있는 아들 확진이래요 5 | 동거인확진 | 2022/07/16 | 4,677 |
| 1354792 | 울산 개물림 안락사 부결 29 | 뭐지 | 2022/07/16 | 7,987 |