고들빼기 담가드시는분 계시면 좀 도와주세요ㅠ

[...]

제가 뭐가 씌었는지 고들빼기 4키로짜리 1상자를 샀답니다.
미쳤지ㅠ
다듬는중인데 욕 하면서 하고 있어요.
인삼도 아닌것이 뿌리에 왠 잔가지가 저렇게 많이 나왔는지
저거 다 잘라내도 맛괜찮겠죠?
잔가지 쳐내고 열무처럼 뿌리통통한 것만 동그랗게
남기고잘라낼까해서요
그리고 떡잎 떼내고 그잎과 뿌리사이 흙도아닌것같고
그냥 하나하나 안긁어내도 괜찮나요?
아...진짜 너무 빡침ㅠ

[..]

뿌리와 줄기 사이에 거뭇한 거만 제거하세요
뿌리는 물로 여러번 씻으시고요

[000]

잎과 뿌리사이는 긁어내야 합니다.
맛있게 담그세요
홧팅

[...]

아....
긁어내야 하는거구만요

[저는]

잔 가지하고 잎과 뿌리사이 검은거 제거하고 하루정도 물에 담갔다 해요
그럼 흙이 잎에서 다 빠져 나가더라구요

[ㅇㅇ]

어디서 파는지 알려 주실수 있나요?
요즘 파는곳을 못봤어요.
맛있게 담그세요

[친정]

일단 다 찬물에 퐁당
가끔 물갈아주고요

다음날 살짝 다듬어 양념에 버무리시던데요?

[웃기지만]

고들빼기김치는 초보라 레시피는 이미 저장완료 했어요ㅋ

[웃기지만]

농산물시장이 바로 옆이라 많이 싸요
4키로 1상자에 8.000원
문닫을시간이라 막막 싸게 팔아서ㅋ

[소금물에]

고들빼기 깨끗이 씻어
하루 이틀 소금물에 폭 잠기게 삭혔다가
다시 여러 번 깨끗이 씻어
멸치액젓에 밥 푹 끓여(죽처럼의 농도) 갈아 넣고
맛있게 담그세요.
마늘도 넉넉하게 쪽파도 한줌
양념이 진해야 맛있습니다.

[...]

시장에서 파는 고들빼기 맛 레시피 아시는분
계신가요?

[--]

저희 엄마 담그시는 거 보면
다듬는 게 제일 오래 걸려요 ㅜㅜ
하루이틀 소금물에 절이면 쌉싸름한 쓴맛이 많이 남고
더 우리면 쓴맛이 덜해요
4킬로그램에 8천원이면 싸게 사셨네요
해마다 제철이면 경동시장에서 많이 판다고 해요

[요즘엔]

하루 우리지 않아도 돼요. 노지 고들빼기도 아니고.
소금간 해서 담가두었다가 김치양념해서 담가요.
요샌 밀가루 풀 쑤어서 고추가루 풀어요.
잔파 넉넉히 넣고 매실액기스 넣어요

[ㅠ ㅠ]

저도 호기심에 한단에 4000원주고 사와서 다듬어서 소금물에 담궈놨습니다
우리 맛나게 잘담궈봅시다

[..]

하루이틀 소금물에 우리세요.
쓴맛은 어차피 나서..충분히 담그시는게 나아요

[...]

ㅠㅠ님
화이팅 ㅋㅋㅋ