칼칼고 빨갛게 하는 멸치볶음 가르쳐주셔요

[..]

멸치는 중간크기정도있어요. 바싹 마른팬에 볶아서 할거에요.
꽈리고추도 준비되어 있어요.
엄마가 해주시던 칼칼한 멸치볶음이 먹고 싶어요.
알려주셔요.

[유툽]

꽈리고추 멸치볶음 검색해보세요

[집집마다 다른데]

어머니가 해주시던 것은 어머니께 여쭤봐야 그 맛이 나오죠.
전 마늘편 썰어 멸치랑 기름에 볶고 덜어낸 후
약불에 아가베시럽, 간장 향만 나게 살짝, 고춧가루
바글바글 끓여서 멸치넣고 뒤적이고 참기름,후춧가루로 마무리해요.

[..]

멸치먼저 기름에 튀기듯 볶은 다음 고추장 양념 끓여서 섞듯이 볶아요
튀기듯 볶는게 중요해요

[네~]

한번 해볼게요^^